剩米饭可以做米酒吗？
1.可以用剩下的米来酿造米酒。2、制作米酒的具体步骤如下：首先准备一大碗剩米、1.5克左右的曲和半碗凉开水。
3.将剩下的米饭加入冷滚中，用筷子搅拌降低温度，直至米饭完全铺开，没有结块粘在一起。
4、将酒曲均匀地撒在发酵容器底部，然后铺上一层米，轻轻压实。
重复此步骤，直到容器交替覆盖米饭和曲。
5.在表面打一个深凹，为酵母开始发酵提供足够的空气。
6.盖紧容器，确保密封，然后放在温暖的地方，保持温度在30度左右，以利于发酵过程。
7.发酵约24至36小时后，酒液应开始出现酒窝，并散发出淡淡的酒香。
这时候，米酒就完成了。
剩饭酿米酒做法图解
1、剩饭一碗。2.加入冷水煮至米刚好浸透。
3.自制菌株。
4、这种细菌的价值相当于两公斤大米。
按规定比例添加外购菌种。
5.粉碎并搅拌均匀。
6.用力按压，在中间挖一个小孔。
7.盖上保鲜膜。
8.找一条毛巾或毯子。
最主要的是保温并让它发酵。
9.收拾行李，天气25度左右，两天两夜有酒。
10.酒来了。
11.混合起来。
相当厚。
剩米饭做米酒的方法
步骤一：将糯米洗净，浸泡一夜，直至米粒可用手指轻松捏碎。将米粒平铺在燃烧器中并均匀地打孔，可以使米粒充分混合。
水烧开后，中火蒸40分钟左右（使用电蒸锅时，根据指定型号调节时间）。
然后等待谷物冷却至30°C左右（这样就不要触摸手背）并将其放在一边。
第二步：准备一个干净、无油、无水的容器。
冬天可以用清水稀释温水，夏天可以用常温的冷水。
将冷却后的米粒倒入容器中，与果汁搅拌均匀。
第三步：将拌好的米饭分入小碗中。
如果你要给予某人，您可以从超市选择一次性餐盒。
轻轻地、轻轻地抚平颗粒。
通过避免过度压力来平滑表面。
第四步：用干净的擀面杖在每个小容器底部中心敲一个孔，观察酒的流动情况。
第五步：密封所有容器。
冬季可将其放入保护袋中，每12小时放一瓶开水和热水以保持温度。
应该交换。
或者，将容器放在散热器旁边。
夏季应避免容器受到阳光直射。
36至48小时后，酒已经基本成熟了。
当时，该酒的口感不太理想，需要冷藏一天才能获得最佳口感。
