广式南瓜蒸排骨的做法广式南瓜蒸排骨的做法是什么
1.主料：猪肉2块，小南瓜半个。腌料：酱油2汤匙，白胡椒1茶匙，黄酒1汤匙，蒜末适量，五香肉粉半包。
2.将所有腌料加入猪肉中，放入冰块中冷藏1晚，蒸时可加入蒸猪肉粉。
将切好的黄瓜放在盘底，放在上面。
将它们吹入电热水壶中，加水，将蒸架放在上面，即可打开蒸汽5.电热水壶需要5-10分钟，就完成了。
南瓜蒸排骨的家常做法
1.准备材料：准备排骨两根，南瓜一个，大蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉和鸡汁适量。2.腌制排骨：将排骨切成一口大小的块，然后与蒜末、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精和适量的油混合腌制一段时间。
香料渗入排骨里面。
注意玉米淀粉的用量不宜过多，以免影响口感。
3、准备南瓜：南瓜去皮，去籽，切成块，放在盘底，做排骨的蒸箱。
4、蒸：将腌制好的排骨放在南瓜片上，准备蒸锅。
水烧开后，将菜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至排骨熟透。
南瓜蒸排骨的家常做法
南瓜蒸排骨的家常做法如下：
用料：排骨300克，小米100克，南瓜1个，生抽5-10克，5个蚝油-10克，克盐3-5克，老抽3-5克，料酒5-10克，郫县辣酱3汤匙，葱、姜各适量。
步骤：
1.小米提前浸泡30分钟。
用流水冲洗排骨并沥干。
2.排骨加入老抽、生抽、蚝油、料酒、郫县辣酱、盐、葱、姜。
搅拌均匀，腌制1小时。
3.将泡好的小米沥干，倒入排骨中，搅拌均匀。
放入蒸锅，中火蒸30分钟。
4.用花刀把南瓜的顶部切掉，挖出里面的南瓜肉。
将蒸好的排骨放入南瓜中，继续蒸20分钟。
5.用细香葱装饰即可食用。
排骨蒸小南瓜窍门家常菜排骨蒸小南瓜的做法
1.材料：排骨250克，韭菜少许，南瓜250克，姜少许，蒜少许，花生油少许，蚝油少许，酱油少许，料酒少许，盐少许，少许玉米淀粉。2、排骨洗净，用水浸泡十分钟。
3、姜切丝，蒜切丁，放入小碗中备用。
4.取出排骨，依次加入配料：姜丝、蒜末、盐、蚝油、生粉、花生油。
然后将排骨和配料混合，放在一边慢慢腌制。
5.然后处理南瓜。
南瓜切掉一小部分，去皮，分成三块。
6、将南瓜切成约1厘米厚的南瓜片，切好后放在盘子上。
7、将排骨均匀的铺在排骨上记得要铺均匀，不要太厚。
8、然后锅里放入大半锅水，架起蒸盘，把排骨放在上面。
9.盖上锅盖，开火。
开始时注意大火，水烧开后，改中火煮5分钟，然后改小火。
大约需要15至20分钟。
10、排骨蒸的时候，把一些韭菜洗干净，切块，放入碗中，加点酱油备用。
11、排骨蒸好后，倒掉锅里的水。
锅干后加入少许花生油。
12、油热后，倒入盛有葱花的小碗中。
13、最后将葱花和油均匀地淋在排骨上，南瓜蒸排骨就完成了。
很香！南瓜粉甜甜的，排骨嫩滑，还有葱花的香味。
