干锅菜花的家常做法
菜花400克，猪肉200克，辣椒2个，韭菜30克，生姜10克，辣小米5个，大蒜10克，花生油10毫升，碧县豆瓣酱30克，2克糖。步骤：1、准备准备干菜花所需的材料：新鲜菜花1个、猪肉1块、辣椒2个、韭菜30克、生姜10克、辣椒小米5粒、大蒜10克。
2.花椰菜切成小朵，然后在水中煮一分钟，然后取出用冷水浸泡，然后沥干备用。
3、韭菜切片，姜、蒜切片，辣椒、小米切圈备用。
4.将猪肉切成片，备用。
5、锅中烧热花生油，放入猪肉片炒至边缘焦黄后，加入辣椒圈、姜片、蒜片、葱段、碧县豆瓣酱，翻炒。
炒至红油和香味散发出来。
6、炒入菜花，快速炒，因为已经煮开了，所以不需要炒很长时间。
7.当菜花边缘微焦时，加入糖提鲜，炒匀即可食用。
8.这道干菜花碗香辣可口，非常适合搭配米饭。
素干锅菜花的家常做法
1.所用材料。主料花椰菜400克。
添加：红辣椒2个，莲藕200克。
调料：盐1.5茶匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，植物油50毫升，糖1/2茶匙。
2、花椰菜切成小朵，洗净；如果还是有点老，可以先把外皮切掉吃。
3、在沸水中加入1/2茶匙的盐，将白菜煮至熟。
莲藕切厚片，泡水去淀粉4.油烧热，加入大量植物油，炒红辣椒和莲藕叶，千万不要加水5.花椒。
莲藕煮熟后，加入花和足够的量。
如果没有油，最后加简单的酱油、蚝油、1茶匙盐和糖调味。
干锅菜花怎么做下饭？
花椰菜是一道非常受欢迎的配米饭的中国菜。下面是干锅花菜的详细做法，让你轻松做出美味的米饭菜肴。
（准备材料）新鲜白菜1片（约500克）猪肉100克（或选择其他肉类如鸡肉、牛肉等）青红椒各1个（增色提味）。
）干辣椒适量（根据个人喜好调整口味）花椒一小把，蒜几瓣，姜片适量，葱适量，酱油适量，豆角适量糊、料酒、盐、糖、准备鸡精（或味精）和适量食用油（步骤）：将花洗净，切成小花；锅中倒入水，加少许盐和油，将白菜煮1-2分钟，取出后立即放入冷水中煮，煮沸后备用。
炒肉：锅中热油，放入猪肉块炒至出油，加料酒去腥，炒至肉块变色，捞出备用。
炒：锅中留油，加入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片和葱炒香。
加酱：加入适量豆瓣酱，小火炒红油，注意不要烧焦。
煮：将炒好的肉块放回锅中，加入青、红辣椒块快速炒匀。
添加花椰菜：将煮好的花椰菜倒入锅中，快速搅拌，使酱汁均匀地涂在花椰菜上。
调料：加入适量酱油、盐、糖、鸡汤调味，按个人口味调整。
减少汁液：中火煮至花够味，汤汁稍干，但不要太干。
出锅：最后撒上葱花以增加风味，搅拌均匀，然后从锅中取出并装盘。
【小贴士】种菜花的时候，加一点油，可以让菜花颜色更鲜艳。
豆瓣酱的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多加一些。
煮的过程中要注意火候，避免烧焦。
白菜不宜煮久，以免失去脆嫩的口感。
总之，这种干盆栽菜花配米饭吃，色香味俱全，令人食欲大开，是一道绝佳的配菜。
干锅菜花的家常做法
准备材料：菜花1个，猪肉，青红椒，红辣椒，洋葱，干辣椒，大葱，大蒜，豆瓣酱，食用油，盐，老抽，生抽，糖，水。第一步：准备花椰菜，将花椰菜分成小朵，用盐水浸泡15分钟，去除虫卵和农药残留。
浸泡后，取出沥干。
步骤2：准备肉和蔬菜，将五花肉去皮，切成薄片。
把青椒和红椒的籽去掉，切成方块。
将红辣椒也切成方块。
将洋葱切碎并削薄。
将干辣椒切成片，葱切片，蒜切碎。
第三步：将花椰菜放入水中煮沸，加入少许盐和食用油，然后加入花椰菜焯水约一分钟，确保取出后花椰菜保持酥脆。
第四步：炒锅加入油，放入五花肉片煎至微焦，捞出油脂。
加入花椒和干辣椒片，然后加入切好的洋葱和大蒜炒香，然后加入一勺豆瓣酱，搅拌至红油出。
第5步：加入花椰菜和蔬菜。
将煮好的花椰菜放入锅中，然后加入切丁的青椒和红椒以及切丁的红辣椒。
加老抽上色，生抽调味，1/2茶匙盐，少量糖提鲜。
第六步：调味炒匀，然后加入切碎的洋葱，继续炒至所有材料煮熟并调味均匀。
第七步：出锅装盘，煎好后即可出锅，盛入盘中享用。
