正确的西红柿炒蛋做法
1.【原料】：鸡蛋4个，西红柿2个，糖少许，水少许，油适量，盐适量。2、【番茄炒鸡蛋的制作方法】：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，蛋液中加入1/3左右的水（老人家制作时蛋液中不加水）这道菜）。
蛋液中加水的目的是为了让炒鸡蛋更加蓬松。
充分快速地搅拌鸡蛋混合物，使蛋清和蛋黄混合均匀。
首先将西红柿洗净，切片，然后切成小块。
这里的西红柿不需要去皮。
果皮中番茄红素的含量非常高。
如果不喜欢番茄皮的味道，可以炒完后把皮去掉。
热锅中再加一点油，用小火加热。
暂时不要倒入鸡蛋混合物。
如果蛋液逐渐变硬，没有完全变硬，可用筷子将其敲碎，形成自然形状的蛋块，即可取出备用。
（不要炒太多。
）再次加热油锅，这次少放一些油，然后加入西红柿，用中火炒。
将西红柿炒至溶解，然后捞出红油，加入少许糖搅拌均匀。
添加糖可以让您的菜肴口感更好，回味更佳。
番茄汁全部搅匀后，加入炒鸡蛋快速翻炒即可关火。
番茄汤围绕着鸡蛋，各种味道结合在一起，创造出营养丰富、开胃可口的美味佳肴。
这道菜经常可以用来煮饭。
3.【要点】：购买西红柿时，要选择圆形、红润、多汁的。
现在是夏天，西红柿基本已经自然成熟，但也不排除经过激素处理、边缘锋利的。
.不要买西红柿。
红色西红柿比粉红色西红柿更有营养，因为西红柿越红，番茄红素含量越高。
做炒鸡蛋或者鸡汤的时候，不需要添加味精、鸡精等调味料，因为鸡蛋本身就充满了香味，不需要添加鸡精和味精。
如果想让这道菜更加漂亮，上菜后可以撒上切碎的韭菜。
西红柿炒鸡蛋正确煮法
西红柿炒鸡蛋的正确做法如下：
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，盐2克，葱少许。
步骤：
1.准备好一定要熟的材料，这样才能炒得好。
2.鸡蛋打散，加1克盐提味，加少许白醋去腥。
3.锅里放更多的油。
油热至冒烟后，加入鸡蛋，煎至熟。
4.取出鸡蛋，将1/4的西红柿切成方块，其余的切成方块。
5.先把锅里剩下的油烧热，放入西红柿丁炒背；煮至肉出来。
6加入剩余的番茄片，稍炒后倒入少许水。
加1-2克盐和2克糖。
7.煮一会儿后，加入鸡蛋，炒。
你可以把它从锅里拿出来。
8.食用前撒上一把葱花以提味。
9.
西红柿炒鸡蛋步骤
西红柿炒鸡蛋虽然简单，但如果准备不好，就很难吃。要么汤太多，要么味道太酸。
今天给大家分享两个小窍门，如何让它酸甜可口，特别是酸甜可口。
米。
请看下面我们的操作：1、准备3个自然成熟的西红柿，洗净从中间切开，去掉里面的根，以免破坏味道，然后切成小块，放在盆里备用。
2.取一个小碗，打入4个鸡蛋。
如果家里条件好的话，也可以用6个鸡蛋。
加少许盐增加底味，然后加几滴白醋去除腥味。
并增强香气。
用筷子搅拌均匀并分散。
3.将一半的葱从中间切开，切碎，放入小锅中。
材料准备好后，我们就开始做饭。
4、锅中加入一勺植物油，油热后倒入鸡蛋液。
5.用勺子轻轻煎鸡蛋，倒入滤锅中备用。
6、锅中加入少许植物油，放入葱花炒香。
7.炒出香味后，加入西红柿，快速翻炒几下，将西红柿的汁液排出。
8.倒入炒鸡蛋，炒几下，搅拌，加入调味料。
9、加入盐3克、鸡精2克、糖2克中和酸味，从锅边倒入一些稀芡汁翻炒均匀。
10、出锅前倒入少许香油稍微炒一下，然后关火即可食用。
11、这样，营养又美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
正确的西红柿炒鸡蛋做法
西红柿炒鸡蛋的正确做法如下。
主料：西红柿、鸡蛋
辅料：葱花、淀粉水、猪油、糖、盐、葱油
1.将西红柿切成十字形，用刚烧开的水浸泡10分钟，然后切成小块，这样更容易去皮。
2.将鸡蛋打入碗中后，将温水注入鸡蛋壳的一半，共倒入4次温水，并加入少许盐。
3.鸡蛋中加入少许淀粉水（淀粉：水=1：2）搅拌均匀。
4.热锅中倒入适量的油，大火烧热后，加入鸡蛋液，将其摊开，以免散落。
僵硬的。
5.加热锅，加入猪油、西红柿，小火煮至沙色。
6.加入糖和盐，然后加入鸡蛋，轻轻搅拌。
7.加入葱油翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花即可。
