我家种了很多香菜，一时吃不完，是淹或是晒菜干，什么方式储存好？
1、如果家里种的香菜太多，一次吃不完，可以考虑腌制或晒干，以延长保质期。2、腌制香菜时，先将整个香菜清洗干净，以保持香菜的完整性，在后续的烘干过程中会更加方便、整齐。
3.准备一锅水，加热至沸腾。
4、锅中加入适量的盐，有利于保持香菜焯水后的鲜绿色。
5、香菜洗净，放入沸水中焯一下。
此过程大约需要10秒。
经过这样加工的香菜，可以保持脆嫩，颜色更加诱人，而且可以去除表面的有害物质，食用更安全。
6.将香菜焯烫10秒钟，然后立即取出，以免煮过头。
7、焯水的香菜用冷水泡一下，可以让香菜的颜色更绿。
8、将泡好的香菜挂在衣架上或放在通风阴凉处晾干。
这种方法可以让你尽可能的保留香菜翠绿的色泽和鲜美的味道，同时避免香菜因暴晒而导致的泛黄。
9.干燥1-2天后，香菜就会变得干脆。
10.将干香菜切成块，存放在密封容器或塑料袋中。
经过这样处理后，香菜可以长期保存。
使用时，只需取出适量香菜，用温水浸泡至软即可恢复其鲜嫩美味。
香菜晾晒储存方法香菜怎么晒干保存
1.将整个香菜洗净，保持香菜完整，以利于后续的干燥过程。2、准备一锅水，水烧开后加入适量的盐，将香菜放入锅中煮约10秒。
3、香菜煮10秒后，立即捞出，放入清水中快速冷却。
4.将冷却后的香菜挂在架子或金属网上，然后放在阴凉、通风良好的地方晾干。
怎样储存香菜干香菜干怎样储存
1.使用锋利干净的厨房剪刀剪掉不超过2.5厘米的根部和任何干燥、黄色的叶子。
2.将几根香菜捆成一捆，并用绳子固定在适当的位置。
一束香菜
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把香菜无限地串起来，把它挂起来。
4.阳光会给树叶投上颜色。
5.干香菜至少可以保存半年。
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