干鸡火锅怎么做好吃干鸡火锅做法
1、老鸡1只，芋头5-6个，干香菇一小把，葱、姜、蒜适量，八角、桂皮、花椒适量。2、将鸡内脏洗净，将整只老鸡清洗干净，沥干水分，将老鸡切成块备用。
3、干香菇、干香菇用温水泡软切成丁或厚片，葱、姜、蒜洗净切块备用。
5.炒鸡块：将锅放在火上。
当油热时，增加热量并搅拌。
煎约5分钟。
6.先加入豆瓣酱，然后加入切碎的姜和蒜，最后加入洗净的八角、桂皮和花椒，用锅铲搅拌香料。
7.蒸鸡肉：加入香料炒2-3分钟，盖上锅盖，将鸡肉煮至中火。
8、加盐：中火煮约20分钟，加入2汤匙盐搅拌均匀。
9.放入芋头：再次打开盖子，加入预先切好的芋头，盖上锅盖，加大火力，等到汤沸腾后，转中火，再煮20-30分钟，然后就会有淡淡的鸡汤味。
10、加入金针菇：最后加入泡好的、清洗干净的金针菇，可以提味火锅鸡的味道。
煮10-15分钟后，关火即可食用！
有火锅底料就能做的火锅鸡
火锅鸡
步骤：
1.搁置一旁，提前泡好粉条，放入
2。
3可以加入油，将鸡肉炒至变色，烧热锅中加入约100克底料，炒出红油，加入洋葱和大蒜
4。
一勺糖一勺盐，一勺料酒，搓一勺均匀，然后倒入开水，盖上盖子。
加入鸡肉，加入粉丝，同时煮20分钟。
