家庭自制火锅鸡的做法
配料：
鸡肉、火锅底料、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香菜、辣椒油，鸡蛋。
步骤：
1将鸡肉切块，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2.锅中加入水，将材料放入锅底，煮沸。
3.将腌制好的鸡肉放入锅中煮沸。
4、将煮熟的鸡肉捞出，放入碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香菜和辣椒油拌匀。
5.鸡蛋打散，放入碗中，搅拌均匀。
正宗火锅鸡的做法
如何制作真正的火锅鸡
1.准备材料：鸡肉、火锅底料、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽。
酱油、芝麻油、水。
2.3.4.5.6.加入水，煮沸，然后转小火，煮20分钟。
7.8.
火锅鸡的做法
炒锅烧热油，加入花椒、辣椒酱、干辣椒炒至油变红，加入葱、姜炒香。倒入几块煮熟的，煎3-4次，加入料酒，加入柠檬片、生抽、糖、盐和水，用大火煮沸。
最后，关小火，煮至肉熟，美味的热鸡就完成了。
火锅鸡的做法：准备材料：鸡肉、苦菊花、生抽、鱼丸、黑蘑菇、辣酱、胡椒粉、葱、姜、柠檬、料酒、生抽、糖、盐、干辣椒。
植物油。
1、葱切片，姜切碎，黑蘑菇洗净，鱼丸洗净，苦菊花洗净，柠檬洗净，切片备用。
2.将鸡肉洗净，切块，然后在沸水中煮一会儿，然后沥干备用。
3.炒锅烧热油，油热后加入花椒、辣椒酱、干辣椒炒至油呈红色，然后加入葱、姜炒至出香味。
。
4.加入煮熟的鸡块煎3-4次，然后加入料酒，加入柠檬片、生抽、糖、盐、水，用大火煮沸。
5.最后加入鱼丸、黑蘑菇和苦菊花，然后转小火煮至肉熟，美味的火锅鸡就做好了。
