涮羊肉必点的四个配菜
羊肉火锅的配菜有白菜、金针菇、香菇、土豆片、香菜。
1.白菜
相信大多数人无论吃什么口味的火锅都会点白菜。
如果用羊肉汤蒸一下，再沾上火锅底料，味道就不太好了。
如果你手头没有卷心菜，你可以用小卷心菜代替。
2.金针菇
吃羊肉火锅时，可以加一点金针菇。
有的人喜欢金针菇，有的人讨厌金针菇。
金针菇嚼起来很有嚼劲，这也是为什么喜欢吃的人想填锅，不喜欢吃的人都舍不得点的原因之一。
有时我拔不出牙齿，因为牙齿被堵塞了。
一般来说，喜不喜欢金针菇，不介意包馅，就看个人了。
3.香菇
如果你不想吃金针菇，可以试香菇。
相信很多人都喜欢吃香菇，因为它真的就像吃肉一样。
如果你点了砂锅羊肉，但又不想点其他肉类，或者担心自己的减肥努力白费，可以用香菇代替其他肉类。
4.土豆片
作为火锅配菜的土豆，一定要严格控制烹饪时间。
短或太长。
如果时间太短，土豆就会未煮熟，难以咀嚼；如果时间太长，土豆就会煮过头，混入汤里，怎么看都找不到。
捡起来吃掉。
煮土豆片的最佳时间是3到5分钟。
如果你觉得时间快到了，不要犹豫，马上吃掉。
5.香菜
有些人喜欢香菜，有些人讨厌它。
喜欢香菜的人认为香菜的香味无论吃什么都很美味，而不喜欢香菜的人则认为香菜虽然看起来很奇怪，但是闻起来太奇怪了因此，可以说香菜是一种爱吃的人爱不释手、不喜欢的人恨之入骨的争议蔬菜。
大锅羊肉汤的做法
大锅羊肉汤是一种类似于羊肉涮锅和火锅的传统风味，以猪肉为主料，配以各种蔬菜，豆腐放入面条和其他食物，将汤煮至香味四溢。。
大锅炖羊肉味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
下面我们就来学习一下炖羊肉的做法吧。
材料及份量：1.羊肉1000克2.土豆400克3.荷花300克4.白萝卜250克5.番茄200克6.芹菜150克7.豆腐100克8.车前草50克。
0.盐适量酱油料酒姜蒜，郫县大豆；胡椒油酱油酱油茴香等剩余原料制作步骤：1、精选优质羊肉。
前腿肉对于后腿肉和腰肉，去除表面脂肪和筋膜，切成块。
2、羊排洗净，入沸锅中焯一下，捞出，放入碗中，用清水冲洗干净，备用。
3、蔬菜洗净；将豆腐和粉丝切成片或薄片，加入适量生姜。
蒜，郫县豆瓣酱准备花椒油和其他调料。
4、将锅放在炉灶上，加入适量的水。
加入煮好的羊肉块、粉丝和盐。
芥末添加肉桂和其他香料煮沸。
5.加入切碎的蔬菜和豆皮以及适量酱油。
料酒酱油加入生抽和其他调味料，再次煮沸，然后将火调至中火，取出。
厨师。
6、准备配菜：将适量的郫县豆瓣酱、花椒油放入小碗中，加入适量的盐。
切碎的大蒜拌入芝麻油，备用。
7.重新加热锅。
加入适量的水，再次煮沸。
加入准备好的材料；加入盐、味精；用大火煮2-3分钟，然后取出并放在一边。
8.将煮好的主料和配菜倒入大碗中，并在上面淋上煮好的汤汁。
小贴士：1、煮山羊肉的过程中，需要不断地翻动肉块。
2、羊肉咖喱最好用大锅用炭火煮，这样汤的味道会更鲜美。
3.烹调时，不要一开始就加入所有调料，应先加入一些调料，待烹调后再加入香草和其他调料。
它使食物更加美味。
4.准备配菜时，根据自己的口味调整辣椒酱可以适量添加，大锅炖羊肉会更美味。
羊肉炖锅营养丰富，味道独特，只要选料好，烹饪技巧好，任何一个家庭厨师都可以煮出一道正宗美味的羊肉锅。
招待亲戚朋友。
