沥米饭还有营养吗
瘦米也有营养。虽然大米中的部分营养成分在米汤中流失，但大部分营养成分仍完好无损地保留在米粒中。
糖尿病人控血糖的沥米饭怎样做？
“莱扎漏饭”是我国部分地区的一种煮饭方式。首先将米煮至半熟，等部分糖溶入汤中，然后沥干米水，然后蒸半熟米，蒸去米中的淀粉，即可食用。
同样量的米，饱腹感是一样的，但糖分含量却大大降低。
其实现在市面上的无糖米类型原理都是一样的。
如果糖尿病人想买这种煮米的方式，建议她先把米沥干，看看自己是否喜欢这种米的味道。
大米分为两种：日本米和印度米。
日本的米比较粗而且短。
印度米更薄，煮出来的米饭更蓬松。
丝滑米、猫牙米、泰国香米都是印度米。
日本大米和印度大米的淀粉结构不同。
支链淀粉分为淀粉和支链淀粉。
支链淀粉具有丰富的粘性，煮熟后可变成粘稠的胶状糊状物，因此糖尿病患者应选择大米代替。
需要说明的是，籼稻的性能只是相对而言优于粳稻。
如果不控制总量的话我推荐米饭加蔬菜、肉类等。
您将不必担心吃饭。
控制血糖效果良好。
它含有一种胶状物质，可溶于纯食物，遇热水膨胀。
煮饭时可放入1/3皂甙米。
燕麦和大麦也是含有纯可溶性纤维的食物。
你也可以在和米饭一起吃时添加一些，以减缓餐后血糖的上升。
黑米、红米、紫米等层中的有色物质，富含膳食纤维，可以减慢消化速度，还可以提供大量的花青素，有助于预防心血管疾病，并能产生有色物质。
蛋白血糖。
该指数甚至更低。
黑米、红米、紫米可直接食用，也可与白米按1：1的比例混合煮饭。
红豆、绿豆等各种蔬菜不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的纤维。
由于人体消化豆类的速度比大米和米粥慢得多，因此将大米和豆类合用1可以显着增加米饭的饱腹感，并显着降低米饭升高血糖的影响。
