冰冻的汤圆怎么煮才不容易裂开
冷冻汤圆煮熟后会因热胀冷缩而爆裂。因此，煮汤圆时，不要等水烧开才加入汤圆。
应该将汤圆放入一锅冷水中，或者让汤圆融化后再放入锅中。
另外，如果汤圆不新鲜，煮的时候也会爆裂，所以，在选择汤圆的时候，也要选择表面没有结霜的汤圆，以保证新鲜。
煮冰冻汤圆是开水煮还是冷水煮
1.冷冻饭团建议用热水煮。热水的高温可以快速传递热量，加速饭团的加热过程。
2.将冷冻饭团放入热水中。
外层迅速升温并形成保护层，有助于防止饭团在烹饪过程中破裂。
同时，里面的热量逐渐散发，使得里面的汤圆受热均匀。
3.与使用冷水相比，用冷水煮汤圆会增加汤圆破裂的风险，并且需要更长的时间来煮水。
这种情况下，汤圆长时间泡在水里，会影响口感。
4.用热水煮汤圆有助于保持汤圆的形状和风味，因为高温会很快形成保护膜。
相反，用冷水煮粽子会导致变形和开裂。
5、煮汤圆时，可加入适量白糖或红糖，以改善风味和口感。
同时，轻轻推动饭团，以免它们粘在一起。
