香菇红烧肉做法
1、准备材料。伊比利亚五花肉、冰糖、香菇、月桂叶、八角、甘草、肉桂、酱油、黄酒、盐、葱。
2、五花肉洗净，切成约2厘米厚的块。
3、锅中加入少许油，放入冰糖，炒至糖色。
4.加入五花肉炒至变色，然后加入八角、月桂叶、甘草和肉桂。
5.加入3汤匙酱油和1汤匙米酒，炒香，然后加水至肉面熟，用大火煮沸，然后转至小火煮。
6、香菇提前泡软，肉炖至水剩一半，加入香菇一起煮。
7、待汁差不多收干的时候，大火加少许盐，直到汁收干，撒上葱花。
香菇红烧肉制作方法
要做出美味的蘑菇红烧肉，首先要准备以下材料：五花肉、新鲜蘑菇、姜片、八角、香叶、酱油、豆瓣酱和红糖。
步骤如下：
将五花肉洗净，切成中等大小的块。将蘑菇浸入水中并去除茎。
将生姜切成薄片，放在一边。
将切好的五花肉放入高压锅中，加入姜片、八角和香叶，然后倒入足够的凉水，确保水完全没过肉，然后盖上锅盖，中火煮15分钟。
等高压锅的压力自然释放后，打开锅盖，加入酱油和豆瓣酱，用大火煮沸，让五花肉微微焦黄。
然后加入一把红糖，继续煮10分钟。
肉快要熟的时候，加入蘑菇继续煮，直到汤汁变稠，蘑菇的香味完全融入肉里。
小贴士：切记不要太早加入蘑菇，否则会增加咸味。
把整块五花肉放在一起煮，味道会更好。
如果将肉从锅中取出后切，肉在烹饪过程中会更好地保持其形状。
享受烹饪的乐趣，香喷喷的蘑菇红烧肉就做好了！
新鲜香菇红烧肉的做法
鲜香菇烧肉的做法
原料：
猪肉500克，鲜香菇200克，葱姜蒜适量，料酒，生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量、水步骤：
猪肉切块，焯水，捞出备用。将蘑菇切碎，将洋葱、姜和大蒜切碎，备用。
锅中热油，加入洋葱、姜和大蒜，炒香。
加入猪肉，煮至金黄色。
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精搅拌均匀。
加水没过肉，加入香菇，大火煮沸，然后转小火煮1-2小时，直至肉熟透香。
