都说排骨炖汤，营养在汤不在肉，请问是什么营养到汤里面去了，肉为什么没营养了？还是根本就是个谬论？
汤里虽然有营养，但主要营养还是在肉本身。最好的办法是肉汤都吃，只喝汤不喝肉，不是精，剩下的才是精。
其实肉比汤更有营养，而汤的营养价值并不高。
汤里的材料非常有限；即使经过长时间的熬煮过程，汤中也只含有一些水溶性小分子物质，除了油和热之外，嘌呤的含量也很大，客观上是不营养的。
其实，此时更容易消化吸收的是久煮的肉类，其中含有蛋白质、糖和脂肪等重要营养成分，所以最健康的吃法就是以吃肉为主。
而且汤只是用来调味的。
排骨汤的营养价值
日常生活中适当喝汤，可以起到保健作用。
不同的食材熬成的汤，含有不同的营养成分，能给身体带来不同的好处。
排骨汤是一种非常有营养的汤，可以给你的健康带来很多好处。
下面我就给大家介绍一下排骨汤的营养价值。
排骨汤含有钙、矿物质、维生素、脂肪和蛋白质，还含有大量的胶原蛋白。
适当喝点排骨汤。
可起到补中益气的功效。
除了做排骨汤外，还可以做红烧排骨、炒排骨或酱排骨。
气有很好的效果。
喝一些排骨汤还可以滋补脾胃，使脾胃功能更强。
排骨汤还可以改善贫血，增加铁吸收的半胱氨酸含量，而且还可以补充血红素，这样缺铁性贫血的问题就可以得到改善，所以应该适当喝一些排骨汤。
喝一些排骨汤可以延缓衰老。
随着年龄的增长，骨髓产生白细胞和红细胞的功能会变差。
越来越严重，所以就会形成老年斑，经常出现咳嗽症状，对整个身体影响很大。
这时适当喝一些排骨汤可以减缓衰老的过程。
喝排骨汤可以预防骨质疏松症的发生。
人到中年，身体器官衰老的速度越来越快，循环也可能出现一些障碍，容易出现心脑血管问题。
患病后，老年人钙流失速度较快，因此患骨质疏松的概率非常高。
排骨汤不仅含有大量的钙，而且还含有胶原蛋白等营养成分，所以好处还是非常多的。
喝排骨汤可以达到滋阴健脾的功效。
排骨是一种味甘咸味的食物，具有健脾养血的作用。
有非常好的滋阴功效，可以有效改善肾虚、体质虚弱的症状。
功能，适当喝一些排骨汤可以很好的滋补身体，而且还含有矿物质和蛋白质，可以使新陈代谢加快，提高身体的体力，补充身体的需要。
营养素。
喝一些排骨汤还可以强身健体，因为排骨汤含有大量的营养物质，如胶原蛋白、脂肪、蛋白质、钙等，可以促进骨骼发育。
经常吃一些。
可以预防骨质疏松问题。
喝排骨汤可以改善贫血。
排骨汤的微量元素非常丰富。
铁含量非常高，可以提高血红蛋白的生成，改善贫血问题。
喝排骨汤时，需要注意感冒时不要喝，因为炖出来的排骨容易凉，最好喝适用于湿热痰滞者。
也不喝排骨汤。
大便稀、脾胃虚弱、血脂高的人不宜过多食用。
排骨中所含的胆固醇还是很高的，肥胖者也应避免食用。
有骨折问题的人在骨折初期不宜喝排骨汤。
中期最好吃一些。
后期可以放心多吃，这样才能达到最好的效果。
制作冬瓜排骨汤，准备适量的冬瓜、排骨、姜、葱。
将排骨洗净，放入锅中焯水水，除去血水。
把它拿出来放在一边。
将冬瓜的皮和肉去掉。
将其洗净，切成块。
锅中加入适量的水。
放入花椒、姜片、葱、大料和水。
烧开后，将排骨放下，用大火煮沸，然后转小火慢炖。
煮约30分钟，然后加入冬瓜块。
，加少许盐，继续煮15分钟左右，加入一些香菜段、鸡精，滴点香油即可食用。
还可以做鲜菜排骨汤。
需要准备西红柿、鲜蘑菇、胡萝卜、玉米、排骨、葱花、盐、胡椒粉、大料，还有……将姜片、料酒和排骨洗净，放入一锅冷水中。
用大火煮沸并撇去泡沫。
将排骨取出，放入电压力锅中。
加入大量姜片、料酒和水，大约20分钟左右，每晚睡前煮好后，将排骨和汤倒入汤锅中。
煮沸后，加入玉米，煮胡萝卜。
将新鲜蘑菇撕成条状后加入。
煮至煮熟。
然后加入西红柿，稍微煮一下。
加一些盐。
调味，撒上一些葱花即可食用。
上面我给大家介绍的是排骨汤的营养价值。
看完上面的介绍，你应该有了一定的了解。
排骨汤所含的营养成分还是很丰富的，可以给身体健康带来很大的帮助。
排骨汤的制作方法也很简单。
可与其他不同成分搭配，从而达到更好的保健效果。
