红烧肉要不要放水烧？
红烧肉可以加水也可以不加水。
不用水的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃
材料：五花肉3斤，葱姜，老抽适量，发酵红豆腐，生抽，花雕酒，红烧五花肉一瓶，切大块。放入冷水锅中，焯去浮沫，将肉洗净或用筷子将每块夹起来备用。
不加水怎么做红烧肉。
锅底铺上厚厚的一层葱片和姜片。
第二步：将焯过水的五花肉放在葱上。
第三步：按照1左右的比例准备酱汁。
熏制：红豆豉汁。
：生抽=1:2:3，老抽五勺左右等比例。
因为这些都是咸的，所以不需要加盐。
第4步红烧肉不需要水，而是用和迪酒代替。
超市卖8块钱一瓶，全部倒入肉里，不加水红烧。
煮肉第五步倒入花雕酒后，倒入第四步调好的酱汁，然后加入八角、香叶、桂皮，加少许冰糖，开火。
大火煮沸，小火慢炖一个半小时，炖的过程中就可以闻到肉酒的香气。
第6步制作红烧肉不需要加水，炖的过程中不需要搅拌，否则肉很容易在一个半小时内腐烂，可以做其他事情，看书，煮其他菜。
，等到肉熟了，从锅里拿出来的时候，用筷子夹起来，绝对是软软的，肉的脂肪在嘴里仿佛融化了，一点也不肥。
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第七步不加水红烧肉的制作技巧不要担心酒，因为慢煮一个半小时后它就会蒸发。
