春节菜谱大全20道家常菜
鱼香肉丝、回锅肉、酸辣薯条、宫保鸡丁、糖醋排骨、白菜丝、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子等20道春节家常菜，鱼香茄子，地三鲜，清蒸鲈鱼，酸菜鱼，可乐鸡翅，京酱肉丝，炒肉丝，麻辣猪蹄，辣子鸡，蒜蓉鸡蛋蒸扇贝蒸蛤蜊。1、鱼香肉丝：一道经典的川菜，用猪肉、鸡蛋、淀粉等调料炒香，然后加入辣椒、姜、葱等调料炒香，制成香肉丝。
鱼和猪肉。
2、回锅肉：四川传统名菜，以猪肉为主料，采用炖等多种烹制方法，味道鲜美、芳香。
3、酸辣土豆丝：一道简单的菜，主要材料是土豆、干辣椒、大蒜、葱、白醋。
将土豆切成条，与香料一起炒香。
4、宫保鸡丁：四川名菜，以鸡肉为主料，配以花生、辣椒等配菜。
酸甜微辣，味道浓郁。
5、糖醋排骨：以排骨为主料，加入糖、醋调制而成，味道酸甜，质鲜嫩。
6、手撕白菜：是一道家常菜，主要由白菜、菜花等制作而成，可以简单炒一下，调味即可。
7、红烧肉：一道著名的大众菜肴，五花肉用酱油浸泡，用多种香料腌制，然后文火煮香。
8、水煮肉：一道经典的川菜，麻辣香浓。
将煮熟的猪肉片与豆类和其他香料一起炒，然后与肉汤混合。
9、红烧茄子：简单又美味，将茄子切成丁，加入调料，腌制翻炒，口感软糯。
10、鱼香茄卷：一道家常菜，将茄子炒熟后再与其他调料一起炒，有鱼香。
11.狄三12.清蒸鲈鱼：简单，美味。
鲈鱼洗净，用香料腌制。
蒸好后，在蒸鱼上撒上酱油，撒上葱花。
13、咸鱼：酸辣，炒酸菜再加入鱼片炒熟，鱼肉软烂酸酸的。
14、可乐鸡翅：一道家常菜，鸡翅焯水后用可乐和香料炖煮，最后撒上芝麻。
15、京酱肉丝：经典家常菜，瘦肉切成小块，腌制炒熟，加入细葱提味。
16、炒肉：香辣爽口，肉片与多种不同的配菜一起炒，味道浓郁。
17、香辣猪蹄：味道鲜美，有嚼劲。
将猪腿切块，腌制，用辣味爆炒。
18、辣子鸡：一道经典的川菜，鸡肉切成丁，用干辣椒、花椒腌制炒，辣味浓郁。
19.牡蛎蒜蓉粉丝蒸扇贝：简单又美味，扇贝和粉条煮熟后加入蒜蓉调味即可。
20、鸡蛋蒸蛤蜊：一道在家做的海鲜菜。
蛤蜊与鸡蛋混合，然后蒸熟。
这些家常菜非常适合春天的家庭聚会。
制作简单，味道鲜美，适合全家人一起分享。
求大神给家宴菜谱
家宴菜谱1.菜谱：1.凉菜：1.1甜莲藕1.2凉拌野菜1.3什锦肉类2.热菜2.1油茶树菇炒牛肉2.2炒猪肝2.3清蒸鲈鱼2.4炒菜炒时令蔬菜炒菜2.5啤酒鸡2.6全家福3.汤，胡萝卜玉米排骨4.长寿面，主食2.准备食材市场：蔬菜：大葱，生姜，大蒜、青椒、野菜、茶树菇、金针菇、香菇、蟹菇、西兰花、空心菜、生菜、胡萝卜、黄瓜、甜玉米、菱角（或紫菜）、松子肉类：猪肝、鲈鱼鱼、鸡肉、排骨、成品：甜莲藕、炖菜（鸭翅、叉烧等）、半成品：味千拉面、生鸡精、贡丸、康乐醋、广川豆腐、啤酒。三、制作方法1、凉菜：1.1甜莲藕1.2凉拌野菜制作方法：主料：生菜（马齿苋、蒲公英、苦瓜、蕨菜、荠菜）500克，蒜末10克，青切碎洋葱、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、香油各适量1.鲜马齿苋洗净，去掉根部和老叶，用开水煮一下，沥干（冷水备用），切成约3厘米长的片，放入碗中，加入米。
将酒、精盐、糖、胡椒粉和芝麻油混合。
2.烧热炒锅，将油烧至80%左右，加入葱花和蒜蓉，香，淋在马齿苋上，拌匀即可食用。
1.3什锦炖菜2.热菜2.1炒牛肉、耗油茶树菇2.2炒猪肝2.3清蒸鲈鱼2.4炒时令蔬菜2.5啤酒鸡2.6全家福3.汤、胡萝卜、玉米、4.煲排骨。
长寿面的主食：面汤（也可以用五花肉汤做面汤）。
将锅烧开，加入肉丸、几片生菜或菠菜，然后将汤倒入碗中。
同时，将水烧开后加入面条，等到第一口水沸腾后加入少许凉水。
第二次烧开时，加入少许凉水，第三次烧开时，将火调小，捞出面条。
汤面碗。
