烧三鲜的家常做法
1、主料：土豆150克，胡萝卜100克，彩椒150克，生抽、老抽、料酒、白醋适量，葱、姜、蒜适量，适量盐、白糖、鸡精。2.将蔬菜切片，放入沸水中焯一下，沥干备用。
3.将锅中的油加热至40%热，加入葱、姜、蒜炒香。
加入准备好的蔬菜并炒。
4.依次加入生抽、料酒、老抽、醋，翻炒。
加入适量的盐和白糖，炒香。
最后加入鸡精即可食用。
家常地三鲜最简单做法
1、主料：土豆适量、茄子适量、青椒适量、大蒜适量、洋葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、生抽适量白糖适量，淀粉适量，大酱适量，五香粉适量。2.将青椒切成丁，备用。
将茄子和土豆切成方块，洋葱和大蒜切成小块，放在一边。
3.炒锅烧热油，依次炒茄子、土豆、青椒。
4.另一锅烧热，加入油，加入洋葱和大蒜，炒香。
5.加入抹过油的茄子、土豆和青椒翻炒。
6.加入糖、酱油、五香粉和酱油拌匀。
7.倒入水和淀粉勾芡，起锅，加盐调味。
8.三种自制美食完美呈现。
