芹菜炒肉怎样炒才好吃？
1.选择新鲜芹菜，洗净，切块。2.选择瘦肉（如猪里脊肉或鸡胸肉），切成薄片或块。
3.可根据个人口味添加其他配料如红辣椒、胡萝卜等。
4、将肉片腌制，加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉，拌匀，腌制10-15分钟。
5.锅中倒入冷油，烧热。
当油热到70%（180°C左右）时，加入肉片，煎至变色，然后取出放在一边。
6、将香料炒香，留点油，加入蒜末、姜末等香料炒香。
7.炒芹菜，将芹菜片放入锅中，略炒，加少许盐和糖调味。
8.将肉片一起炒，将肉片放回锅中，与芹菜一起炒。
添加生抽或老抽来调整颜色和调味。
9、食用前加入适量鸡精或味精，以提鲜味。
您可以添加辣椒油或芝麻油来增强风味。
10.从锅中取出并放在盘子上。
快速将炒好的芹菜和肉转移到盘子上，以免过热。
炒的时候要注意控制火候，快速将肉片煎熟，保证芹菜保持脆嫩。
调整香料的类型和数量以适合您的个人口味。
如果您按照上面的步骤和提示进行操作，您就可以在家做出美味的芹菜炒菜。
芹菜炒肉的做法
芹菜炒肉，将肉丝用老抽、生抽、生粉腌制约5分钟，然后热油，加入葱、姜、辣椒，炒香。接下来加入肉丝炒至变色，加入切碎的芹菜炒熟，撒上适量的盐，即可制成美味的芹菜炒菜。
芹菜炒肉的做法材料：准备芹菜、猪肉、食用油、洋葱、大蒜、红辣椒、清酒、老抽、生抽、盐、生粉。
1.芹菜洗净切条，洋葱、红辣椒切碎，备用。
2.将肉丝与生粉、老抽、生抽拌匀，腌制约5分钟。
3.锅中烧热油，加入切好的洋葱、蒜、辣椒炒香，加入腌制好的猪肉末炒至变色。
注意不要煎太久，否则影响口感。
4.最后将切好的芹菜放入锅中继续翻炒，炒熟后撒上少许盐，一道美味的芹菜炒就完成了。
芹菜炒肉怎么炒好吃又简单
芹菜炒肉的做法如下：
主要原料：芝麻1把，猪肉200克。
材料：油5汤匙，蒜6瓣，姜少许，八角2个，花椒8颗，熟醋2汤匙，白糖1汤匙，小茴香少许。
4锅中倒入油，加入八角、花椒、孜然，加50%油热时（肉不会变成棕色），加入肉。
加入醋、酱油、大蒜、糖和水，直到水淹没肉。
5肉熟后，放入锅中，加盐，不断搅拌，炒至芹菜变色变软。
大火，将其从锅中取出。
