菠菜鸡蛋汤的做法
材料：菠菜1把，鸡蛋2个，虾米少许，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉适量，蚝油适量。1.鸡蛋打散，菠菜洗净切块。
2.烧开半锅水，放入干虾和菠菜。
3、将蛋液均匀倒入锅中，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉和蚝油。
4、搅拌均匀，关火即可食用。
营养价值：菠菜又名波斯菜、帕拉克、帕拉克、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜。
1、菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷等多种营养素，菠菜中的铁对缺铁性贫血有辅助治疗作用。
2、菠菜还可以促进生长发育，增加抵抗力。
菠菜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维持正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育。
3、菠菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利于排便，还能促进胰腺分泌，有助于食物的消化。
4、促进人体新陈代谢。
菠菜中存在的一些物质还可以促进人体新陈代谢，增强我们自身的健康。
菠菜鸡蛋汤怎样做又简便又好喝？
1.材料
菠菜适量
鸡蛋三个
盐10克
鸡精适量
2.菠菜鸡蛋汤的做法1.菠菜洗净切块
3.首先，将菠菜用水焯一下
4。
用冷水冲洗一下
6。
加盐和鸡精
小贴士
菠菜煮熟后松软易消化，特别适合老幼病弱者食用。
电脑工作者和美容爱好者也应该经常吃菠菜；糖尿病患者（尤其是II型糖尿病患者）经常吃菠菜，同时可以维持稳定的血糖水平。
菠菜还适合高血压、便秘和贫血患者食用。
坏血病和皮肤粗糙；肾炎、肾结石患者不宜食用。
菠菜草酸含量较高，不宜一次性吃太多；即使是脾虚便溏的人也不宜吃得过多。
参考来源：百度百科、菠菜鸡蛋汤
