青菜怎么炒才好吃
步骤：
1：首先将购买的青菜用冷水浸泡10分钟左右。
（有些绿色蔬菜可能含有农药残留。
）
2：用菜刀切掉绿色蔬菜的叶子。
和小果岭的下半部分，将它们放在一边以备后用。
（如果不想用菜刀切，可以单独用手切）
3：锅中加入油，用70%的火将菜籽炒熟。
油热后，加入一小半绿色蔬菜，均匀炒约3分钟。
4：然后加入适量蒜末，继续翻炒1分钟左右（主要是炒至蒜香充分释放出来）
5：最后，加入绿色蔬菜并将叶子放入锅中炒。
转小火，加入适量盐和鸡精。
用小火炒约2分钟，然后从锅中取出并放在盘子上。
（因为小青菜的叶子容易炒焦）
炒青菜的做法步骤
1、主料：青菜半斤、大蒜、生抽、盐。2.准备好材料，大蒜和青菜分别洗净，切碎备用。
3.热锅倒入油，加入大蒜和蔬菜，炒匀。
4、大火炒2分钟，加少许水，盖上锅盖煮一会儿。
5.继续加热，2分钟后打开锅盖，撒上生抽翻炒均匀。
6、然后加入盐和其他调料炒匀，翻炒几下即可出锅。
