最简单的水煮肉片菜谱水煮肉片的家常做法
1、首先将准备好的鱼片用刀切成大薄片，放入容器中，加入适量的盐、料酒和黑酱油，然后加入一半的蛋清和少许淀粉，拌匀。2、然后我们锅里放油烧热，加入适量的豆瓣酱，然后加入一块火锅底料搅拌至出水味，加入适量的盐、鸡精和糖。
黑酱油，水烧开后，加入自己喜欢的青菜，炒香，捞出放入容器中4.然后加入准备好的鱼片，煮八分钟，取出，倒出。
盛入容器中，撒上葱花5、然后锅中放一些红油、香油，加入干辣椒，压香后放在肉片上，撒上一些芝麻白和香菜，美味的卤肉片就做好了！工具/材料：鱼片、盐、料酒、老抽、鸡蛋、淀粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、鸡精、糖、你喜欢的蔬菜、葱、红油、麻油、油芝麻、干辣椒胡椒、香菜、白芝麻
水煮肉的家常做法
1、水煮肉片材料：瘦肉300克，豆芽1小把，生菜2颗，豆腐皮1张，干辣椒1小碗，花椒1小把，郫县豆瓣酱2汤匙、葱半根、姜3片、蒜4瓣、蛋白1个、盐适量、生抽2汤匙、热酒2汤匙、2汤匙淀粉大量，白糖1汤匙，白胡椒粉1茶匙。2.里脊肉切成稍厚的片。
3、肉片中加入盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒、少许水拌匀，腌制20分钟。
4、锅里放少许油，放入辣椒片和花椒炒香。
5.放在切菜板上切。
6、锅中倒入油，加入葱花和郫县豆瓣炒香。
7、倒入适量的水，煮沸后加入盐、糖、生抽调味。
8.先将配菜放入锅中煮半分钟，这里的配菜可以根据自己的喜好更换。
煮好后，盛入碗中。
9、将腌制好的肉片倒入锅中煮沸后盛出放在配菜上。
10、倒入煮好的原汤。
11、加入切好的辣椒、切碎的花椒、切好的葱、蒜末、白芝麻，然后淋上一勺热油。
