猪的哪个部位的骨头煲汤最好
猪骨的哪些部位最适合煲汤呢？猪骨主要有四个部位可以用来煲汤：肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨就是猪腿骨，尤其是后腿骨。
棒骨两端大骨，中间小骨，肉少但内部空心，含有大量骨髓。
汤汁变得醇厚，香气浓郁。
管骨油腻，所以用尾骨（脊骨）来炖汤。
将骨头用水焯一下，用清水洗净，用一些香菇（可以把茎去掉，切成片或片）。
切块，焯水，洗净待用（使用）将洗净的骨头，葱，姜片，少许醋，鸡精放入锅中，用大火煮沸，待骨头差不多了。
煮熟后，将火调小，慢炖。
如果需要的话，加入蘑菇、红枣、枸杞、适量的盐和一点香菜。
而猪骨的脊骨，又名尾骨，炖汤时别有一番风味，尤其是与山药、番茄一起炖煮时，味道洁白，不像棒骨那样油腻。
猪骨汤浓浓如排骨般清淡，一年四季都可以享用。
不过冬天做的猪骨汤与夏天做的猪骨汤不同，因为冬天的猪骨汤是湿热的，所以主要是用来祛湿解暑的。
天气寒冷，汤应以滋补温补为主。
熬粥给宝宝用龙骨好还是用同骨
当然，如果用管骨或者更大的骨头，营养价值会更高！这两种骨头都含有骨髓，如果给宝宝喝用这种骨髓煮的粥，会增加其营养价值！如何制作骨头汤粥将骨头汤提前在管中熬好。将西红柿和卷心菜洗净切小块，肉切末备用。
将米放入锅中，洗净，加入水和汤的混合物（汤多，水少，汤不够就加水），用大火加热，煮沸，然后转火至中低。
，煮一会儿，加入西红柿、肉末、盐，快熟时加入卷心菜，一起煮至浓稠。
牛肉粉熬汤用筒子骨好还是龙骨效果好
牛肉汤是用龙骨熬制而成的。龙骨中含有大量的骨头，易于人体吸收，用龙骨熬成的汤不油不腻，而且龙骨中含有大量的钙。
龙骨框架非常大，含有大量骨髓，是很好的食物来源。
猪筒骨和猪龙骨哪个更有营养？分别有什么营养？可以怎样煲汤？
基本一样。管状骨释放的钙不如椎骨和肋骨释放的钙。
管状骨髓含有其他骨骼所没有的营养物质、矿物质和微量元素。
