东来顺涮羊肉的菜品特色
羊肉涮锅东来顺火锅羊肉具有“选料精良、糖蒜酥脆、香料芳香、火锅浓郁”四大特色。
1、选料：东来顺熟羊肉选用内蒙古锡林郭勒盟阉割一年至一年半的羊。
由于该地区水甜草软，草中富含矿物质，所以羊肉松软无膻味。
选用的部位是羊脑、黄瓜条、胯部、大臀、小臀等部位。
此外，所用羊全部由阿訇宰杀，公司备料中心对羊进行选肉、组装、一次冷冻。
2、脆糖蒜：东来顺羊肉最特别的调料是糖蒜。
精选河北省霸州市大清河优质六瓣蒜品种，经公司配送中心历时三个月精制而成。
无特殊气味，酸甜可口，口感清新，爽口，去脂。
3、调料风味：东来顺羊肉涮锅调料中含有“辣、辣、煮、腥、鲜”的配料，构成了独特的风味。
涮羊肉调料是五种口味的混合：甜酱-花生酱、酸豆腐-自制糖蒜；、辣酒——韭菜、辣椒油。
同时，鱼露独特的鱼香与羊肉本身的鲜味相结合，形成独特的鲜味。
4、火锅旺盛：火锅是东来顺加工厂专门生产的，具有容炭量大、通风合理、沸腾快、燃烧时间长的特点。
为保护生态环境，采用环保机械制造的碳。
无烟、阻燃、阻燃。
十几个人围着火锅吃饭，两个小时内，火锅让汤一直沸腾，中间没有加碳。
除了涮锅之外，东来顺的炸肉、烤肉也很有特色。
比如烧烤，一张中间空心的大圆桌和一个直径80厘米的烧烤架。
烤架的烤面采用铁条焊接而成，并用铁皮包裹，十分特别。
东来顺有哪些特色菜
东来顺特色菜有：羊肉火锅、羊肉串、羊蝎子等。
东来顺是一家以经营羊肉菜肴及羊肉相关菜肴为主的知名餐饮企业，特色菜品丰富多样。
以下是Donglichon特色菜的详细说明：
1.羊肉火锅：羊肉火锅作为招牌菜，以其鲜嫩的口感和独特的调味赢得了广大食客的喜爱。
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精选优质羊肉，经过精密刀工加工，搭配多种蔬菜和特制汤底，让您回味无穷。
2.羊肉串：东里村的羊肉串采用肥瘦的羊肉，腌制后串在竹串上烤。
肉嫩多汁，外焦里嫩，再加上独特的香料调味，羊肉串会让人食欲大增。
3.羊蝎子：羊蝎子是一道风味独特的菜肴。
蝎子肉煮熟后，味道鲜美，具有一定的营养价值，是很多食客最喜爱的美食之一。
