家常炖鸡肉怎么做好吃
1、材料：鸡肉、葱、姜、料酒一勺、八角、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、先把买来的鸡肉处理一下，去内脏，去掉内脏，切成小块。
3.煮一些水。
你不需要煮它。
倒入鸡锅中。
4.将鸡块用葱、姜和一勺料酒腌制，以去除腥味。
5.将冷却好的鸡块放入砂锅中，倒入水没过鸡块，放入一大块肉（一块就够了，不然香料的味道会带走鸡肉本身的味道），盛出大火烧开这个时候不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的浮沫去掉，这样鸡肉的味道会更好。
6、小火慢慢煮至肉熟。
如果用高压锅的话会快两个小时左右，但是味道没有砂锅煮的好。
7.最后加一点盐，煮一会儿盐要最后加，不然肉会很硬。
8、当鸡肉半熟时，我加了一些大枣和枸杞。
当鸡肉快熟的时候，我突然想起锅里有一个南瓜在蒸，于是我灵机一动，切了一些。
蒸南瓜。
加入鸡汤，再煮几分钟。
家常炖鸡的简单做法
1.主料：白鸡1只，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量，黄豆1淡勺酱油、老抽1汤匙、盐适量、鸡精适量、糖适量。2、白条鸡切块，焯水，加入料酒。
3、焯水后取出。
4.彻底冲洗。
5、炒锅烧热油，加入葱、姜、花椒、八角、辣椒炒香。
6.加入鸡肉，加入料酒。
7.加入生抽。
8.加入老抽提色。
9、炒均匀。
10.加入足够的水淹没鸡肉。
11.加入盐和鸡精，大火煮沸，小火煮30分钟。
12.用大火将液体收干，然后将锅转移到盘子上。
家常炖鸡肉的简单方法
1.首先将鸡肉清洗干净，切成块。烧一锅水，加入几片姜，将鸡肉放入锅中焯水。
2、煮约十分钟后，用勺子撇去鸡肉表面的浮沫，然后将鸡肉捞出，沥干水分，装盘。
3.倒掉锅里的水。
重新加热后，加入姜片，炒香。
4、然后将焯水的鸡块倒入锅中，加入适量的盐、味精和少许水，中小火煮8到10分钟。
5、出锅前加入适量老抽调节颜色。
6、将高压锅清洗干净，将炖好的鸡块倒入锅中。
将去皮洗净的土豆放入锅中，加入适量莳萝包，隔水蒸熟。
7、温馨提醒：吃的时候可以加入适量的醋，这样可以让营养成分更充分地融入汤中，帮助身体更好的吸收。
