木耳泡发时间太久，真的会存在中毒风险吗？
黑木耳是生活中最常见的食物之一。
凉拌花椒、花椒炒肉都是著名菜肴。
服用黑木耳时，通常需要用自来水浸泡。
那么，木耳长时间浸泡，真的有中毒风险吗？这并不耸人听闻。
如果长时间浸泡木耳，其实还有中毒的风险。
不仅是黑木耳，银耳、平菇、松露等食用菌类食品也有类似的风险。
由于这些食用菌营养丰富，不仅是人类需要的，微生物和细菌也需要它们。
干燥的时候，微生物无法生长，但泡茶后，如果温度和湿度合适，那些微生物就会生长得越来越快。
其中一种可能是一种名为“椰油假单胞菌毒素”的致病菌，它能产生一种名为“大米发酵酸”的内毒素，这种毒素一旦摄入，就会产生毒素。
变得非常强烈并导致恶心、呕吐和腹胀。
疼痛等.严重者可出现黄疸、肝腹水、皮下出血点，甚至出现热性惊厥、抽搐、尿血、脓便血等，导致体内多脏器功能衰竭，直至无特效药物。
现在，中毒病例的死亡率居然达到了近50%！更可怕的是，这种毒液不怕热，即使用开水煮，也无法完全去除毒液。
所以，木耳，银耳，各种蘑菇，各种在浸泡干货和各种李子时，应记住以下问题：第一，浸泡这些种植食品时，一定要放入冰箱中浸泡。
冰箱的作用是通过制冷来减慢微生物的繁殖速度，抑制病原菌的产毒能力。
其次，浸泡时一定要先将食物清洗干净，并使用干净的器皿和干净的水进行浸泡。
生物体不需要提供更多的营养。
第三，如果你发现食物浸泡很长时间后表面还是粘稠的或者有异味，那就说明细菌已经大量繁殖了。
将不得不这样做。
别吃它。
第四，没有必要一下子掌握太多的知识。
无论是木耳、银耳、海带、虾皮、干贝、海蜇皮，泡发后应尽快食用，泡发后不要超过24小时，不要存放在冰箱里。
如果浸泡24小时内还有剩菜，建议保持新鲜，大量放入塑料袋中，放入冰箱保存。
取下后再次蒸或煮沸，确保消毒。
有哪些可以长期放的干菜？
可以长期保存的干菜主要有三种。
第一种：干豇豆。
豇豆是一种很常见的蔬菜，在农村人的菜园里都可以找到。
制作干豇豆，首先要选择新鲜、柔软、细长的豇豆，将其摘下来，放入盛尘器中露天晾干，直至干燥。
冬天的时候，我会拿很多干豇豆，泡在水里，切成条，用来炒肉。
味道真好，回味无穷。
第二种：干蕨菜。
蕨菜是一种很常见的野菜，在农村的山野平原上随处可见。
采摘时，一定要选择尚未展开叶子的幼苗，采摘后清洗干净，用沸水煮去苦味，然后将麸皮晒干，直至除去水分，存放在干燥处。
蕨菜可凉食、与肉炒食、或做汤。
最重要的是，它不花钱。
这是大自然给我们的礼物。
第三种：卜干。
众所周知，萝卜分为白萝卜和胡萝卜干两种。
将白萝卜洗净，先切成片，再切成条，这就是萝卜干。
剪的时候要小心，不要剪到。
因为需要用竹片绑起来放在太阳下晒干，直到除去80%左右的水分，然后在厨房的火上烘干，美味的萝卜干就制成了。
还有各种可以长期保存的山药干、山药干、各种干蘑菇。
千张肉，你那里叫它什么？
我想很多人都吃过千丈肉，而且不同地方的名字可能不一样。当你看到图片里的肉的时候，你就已经见过了，就会有一种莫名的熟悉感，所以肯定是这个了。
几千块肉，好肥啊。
你不能用瘦肉来做。
它应该只带有皮和夹在瘦肉之间的肥肉。
平时如果用这种肉来炒菜，通常会很累，但是当你用它来做几千块肉的时候，就对了。
吃不了老肥肉的人可以和你比吃几千块肉，一次吃半盘！虽然这么肥，但是味道还是甜的，就算不撒白糖，肉里的甜味除了千丈肉你还没尝过，那我就不要了。
为了阻止你，我只是觉得你下次应该尝试一下，如果你爱上了它，打开一个新的食谱世界也不是一件坏事，如果你仍然不喜欢吃它，那只是经验以后你就有一个不喜欢的对象，一个具体的“批评”对象了，肥又甜的千丈肉，别说不爱吃的人了，连那些人都好吃。
喜欢它的人可能无法解释为什么它的味道这么好，看起来又肥又腻，但是吃起来却感觉不油腻，而且味道还不错。
皮好、肥好、瘦肉好，总之什么都好，什么都不能失去。
质地很有嚼劲，但它的外观却很完整，可以一块一块地拿下来，即使感觉就像撕一块布一样。
糯米的美味直到吃完才留在嘴里。
几千片肉，底下一般都会放一些咸菜、酱菜、李子吧？有很多带皮的肥肉片。
很难不点其中一些菜肴，因为底料会慢慢膨胀，尝起来和肉一样美味，甚至更好。
千丈肉盘再好吃，你也快吃腻了。
这时，你还可以吃千丈肉用油泡过的腌菜、苋菜、西梅，拌着米饭，吃一个。
一碗白米饭，油饭，裹着甜甜的罗望子，哦，吃过的人都知道有多过分！总而言之，我只能吃但不能做。
我只吃现成的，我想这可能和芋头红烧肉的做法一样吧？先煎后蒸？你可以探索并去做。
说完千块肉，就要说说带沙子的肉了。
沙猪也很好吃，甚至没有一点甜，好甜。
酱汁猪肉过头了。
透明的脂肪片里充满了黑豆沙，闻起来甜甜的。
蒸好后，里面包着糯米或小米，或者下面垫上垫子，油腻腻的，让人想看油滴下来。
都是这样的，我在上面放了一大撮白糖，看起来真的很恐怖，真的很恐怖，而且味道真的很难受。
有点挑战自己，很刺激，一口油，各种减肥的东西，各种油腻的东西，各种东西，一边害怕一边吃..就是这样。
沙馅猪肉可以用炸五花肉片或者培根片，各有各的风味。
熏腊肉切片，有一股柴火的味道，除去透明的肉脂还能看到里面的黑豆，真不敢吃。
但当我吃一块的时候，我想，啊，就这样了，那再吃几块也可以了，我就停不下来了。
还有一种咸味的沙猪肉，叫咸烧肉，也可能是千张肉的名字吧？这种东西最好在一桌流水上享用。
村里的大厨几十年来一直在做这道菜，做过数百次。
所有东西都是用大蒸锅、大炉子蒸的，而且煮得鲜美得让人怀疑人生。
如果这是您第一次看到这样的肥肉，请不要害怕，只吃一点，看看是否腐烂。
瘦肉仔细划破，没有碎，吃起来很满足。
哎哟……今天关于胖子的故事真多啊，不喜欢胖子的朋友，你们晕了吗？现在可以不吃肉了吗？节约粮食也不是坏事哈哈。
（图片整理自网络）
