排骨汤酸了里面的排骨肉还能吃吗
排骨汤的酸味是由于排骨因发酵而变质，导致排骨中的基本营养成分流失，同时滋生大量细菌和有毒有害元素。食用它没有任何营养，会引起肠胃不适、腹泻或中毒，危害健康。
排骨可以提供人体必需的优质蛋白质和维生素，特别是富含钙，可以维持骨骼健康，有补精补血的作用，独特的胶原蛋白可以增加皮肤弹性，有延缓衰老的作用。
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用温火煮骨头和汤，营养成分不易流失，易吸收，具有强身健体、美容养颜的保健作用。
排骨汤炖完后排骨还有营养价值吗
排骨即使在汤里煮熟后仍然有营养。排骨中的营养成分只有7%可以煮成汤。
排骨大部分的营养成分还是在的，所以一定要吃。
1、排骨是指猪、牛、羊等动物除去肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面也有少量的肉，可以在中国家常菜中食用。
2、一般来说，一提到排骨，我们指的就是排骨。
排骨很好吃，而且不会太粘。
排骨除含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
