炒鸡焯水和不焯水的区别
1、营养价值不同（1）焯水炸鸡：从营养价值来说，正参的炸鸡焯水后会损失一些营养价值，还不如不焯水的鸡藏水。(2)炸鸡不需焯水：炸鸡不需焯水，保证营养价值不流失，营养效果好。
2、多种用途(1)炸鸡焯水。
炸鸡焯水的目的是为了让鸡肉更干净。
（2）鸡肉先炒，不要焯水。
炸鸡时不需焯水的目的是为了保留其原汁原味。
叫吴京3.口味不同(1)焯水炸鸡：从口感上来说，焯水后的炸鸡会失去一些鸡肉的鲜味，口感会稍差一些。
（2）不焯水炸鸡：不需焯水，保留了鸡肉的鲜味，更加多汁，更加美味。
母鸡肉炒之前要不要焯水母鸡肉炒之前需要焯水吗
鸡肉炒之前需要先煮一下吗？茶的味道很差（很旧）。2鸡肉的味道不太浓。
关掉水，这个过程不需要太多时间，所以煮出来的鸡肉又香又嫩。
3.所以烤鸡的时候尽量不要把鸡煮过头，除非你买的是冷冻鸡，如果不解冻的话，放在冰箱里会有味道。
