东北大拌凉菜的做法
原料：紫甘蓝、白菜芯、生菜、黄瓜、胡萝卜、番茄、香菇、干香籽、花生。配料：辣椒、花椒、花生油、蚝油、香油、熟芝麻、白糖、鸡精、陈醋、米醋、生抽、大蒜。
制作过程：将所有主料用刀切成条或片备用。
用生抽、陈醋、米醋、少量蚝油和香油、糖、鸡精打成汁备用。
将花生油倒入锅中。
微热时，加入辣椒和花椒，然后加入蒜末炒香。
待蒜末稍微变色后即可关火。
将榨好的油和切碎的大蒜倒入准备好的果汁中，搅拌均匀，然后与蔬菜一起倒入。
加入煮熟的芝麻和花生，搅拌均匀，就完成了准备工作。
黄瓜和什么菜凉拌好吃
1.材料：黄瓜400克，番茄100克，洋葱100克，凉酱油适量，陈醋，盐适量，红辣椒面适量，食用油适量，蒜末，青阳椒，香菜适量。2.将黄瓜和洋葱洗净切碎，将洋葱切碎，放入碗中。
3.将西红柿在沸水中焯一下，去皮，切成很小的块，与黄瓜和洋葱一起加入。
4.大蒜切片，青椒切成薄片，香菜切碎放在洋葱上，然后依次加入盐和胡椒粉。
调味料）子）。
5.在蔬菜容器边缘倒入通常凉菜用量两倍左右的醋和冷酱油。
6.食用油预热后，快速淋在调味酱和洋葱上，炒均匀。
7、将准备好的凉菜盛入盘中即可享用。
