用高压锅做排骨藕汤
主料：莲藕500克，排骨500克
辅料：洋葱1个，姜5片，花椒少许，盐3茶匙，酱油2茶匙，1000毫升水、料酒2茶匙
做法：
1.莲藕洗净，切块备用；
2.先将排骨泡去血水，放入高压锅中；
3加入盐藕、酱油、料酒、葱、姜、蒜，胡椒粉、水，选择“汤”设置
4时间到了，等待压力下降，开始起锅！只需加盐，不加味精
5倒入排骨莲藕汤即可食用。
莲藕排骨汤高压锅的做法
高压锅莲藕排骨汤的做法如下：主料-排骨500克-莲藕2根-姜1块-盐、胡椒粉适量-食用油适量步骤：1。洗。
排骨用刀背划几刀，方便咀嚼。
然后用热水清洗，除去杂质和血水，备用。
2.莲藕去皮，姜切段。
3、高压锅烧热，加入适量食用油，将排骨放入锅中煎至两面金黄。
4.加入莲藕部分和姜片，继续煮一会儿。
5.加入足够的水覆盖材料。
6、盖上高压锅盖子，开火，待高压锅达到压力后，转小火煮25-30分钟。
7、关火，自然冷却后打开盖子，加入适量盐和胡椒粉调味。
温馨提示：-记得等高压锅自然关闭后再打开盖子，以免烫伤。
-根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
-在莲藕排骨汤中加入您选择的其他食材，如红枣、枸杞等，会增加汤的味道和营养价值。
如何用电高压锅做莲藕排骨汤?
莲藕排骨汤莲藕排骨汤是千湖之省、泽国水城、莲藕之乡湖北的一道名菜。材料：排骨500克，莲藕500克，葱4根，姜4大片，料酒2茶匙（10毫升），盐2茶匙（10克），黑胡椒2茶匙（10克））、新鲜香菜、味精适量、大蒜（不常用）。
做法：将排骨用流水洗净，去掉多余的油脂和血块，用厚背菜刀切成6厘米左右的小块。
将莲藕两端的蒂切掉，纵向分成两半，清洗干净，检查莲眼内无残留泥沙，然后切成约6厘米长的滚刀状。
件。
锅中烧开水，将排骨放入沸水中煮一会儿，待水再次沸腾时，去掉血沫，继续沥干水，直至血沫出来后，取出排骨，沥干水。
将排骨放入汤锅中，加入葱、姜片和料酒，倒入锅内3/4的热水，盖上锅盖，大火烧开后煮15分钟。
打开锅盖，放入莲藕片，盖紧锅盖，大火煮沸，转小火，小火煮1小时。
-关火后，将葱、姜片去掉，不要使用。
蒸好的莲藕排骨汤中加入盐和胡椒粉。
食用前加入新鲜香菜。
如果莲藕可以加点葱花如果眼睛里有很多沉淀物，就很难清理干净。
因此，选购莲藕时应选择两端莲藕节完整的莲藕，这样莲藕眼内无泥沙。
买新鲜的猪骨（豚骨），煮莲藕，也是一道美味的汤。
注意，盐要最后加，可以根据自己的口味调味，以淡淡为宜，不要太咸。
最后，我们来说说一个非常重要的工具：器皿。
只有湖北特有的砂锅才能煮出如此鲜美的汤，这是当地的特产，看上去呈黑色，煮时有无数小孔，汤不断从小孔中流出，排骨光滑可见。
小孔可以过滤掉浓油，使煮出来的汤不粘不腻。
，其香气浓郁。
武汉人爱吃莲藕汤。
50岁以上的人用煤球炉煮汤。
烹饪时间可以从几个小时到过夜不等。
，到处飘浮。
确实，粉莲的根更好吃。
实用Tips：做汤的莲藕要足够粉嫩才好吃：1、从红莲藕开始。
莲藕有两种，一种是红色粉红色的，一种是白色酥脆的。
2、煮之前将莲藕切成片，然后加少许盐浸泡一会儿，然后边倒边冲洗；在汤里。
有了这两个小窍门，就能确保你的荷花我们正在烹饪的根是非常粉红色的。
