排骨烧白菜怎样烹饪好吃又下饭？
排骨红烧白菜是一道非常受欢迎的家常菜。米饭制作简单，营养丰富。
以下是排骨炒白菜的烹饪方法：【材料准备】节省成本：卷心菜P.D：1块（中等大小）生姜：几片大蒜：料酒几瓣：适当的光照供应。
酱油：调整红酱油的用量：一点（一份）颜色）糖：盐适量（保鲜）：植物油适量：适量的水：葱花、香菜适量：调整大小（装饰用）【步骤】准备排骨：将排骨洗净，切成一口大小的块。
将排骨放入沸水中焯一下，除去血水和杂质，用清水洗净，沥干备用。
腌制排骨：将排骨放入白碗中，加入料酒、生抽、红酱、姜片、蒜瓣拌匀，腌制20分钟，让排骨入味。
准备卷心菜：将卷心菜洗净，切成大块。
最好分开处理卷心菜叶和茎，因为它们成熟的时间不同。
炒排骨：锅中加入适量植物油。
油热后，放入腌制好的排骨，炒至表面微焦，出香。
汤中加水：加足够的水盖过排骨。
煮沸后，将火调小，慢慢煮至排骨熟透，肉质变软。
调料：排骨快熟的时候，加入适量的糖和盐调味，根据个人口味调整。
添加卷心菜：等排骨嫩了，到快熟的时候，加入白菜梗，因为白菜梗比叶子更难熟。
煮几分钟后，加入卷心菜叶，继续煮，直到卷心菜变软。
收集汁液：等白菜完全煮熟后，转大火收汁，让汤汁更浓郁，这样米饭就更好吃了。
从平底锅和盘子中取出：将煮熟的排骨和白菜放入盘中，加入切碎的葱和香菜以增加颜色和风味。
服务：这道美味由排骨和烤白菜组成，可以搭配米饭享用。
【小贴士】加入料酒可以去除淡腥味。
腌制排骨可以让排骨更加入味，还可以根据个人口味添加五香粉等香料。
烤排骨时，小火可以使排骨更脆。
加入白菜的时间要控制好，不要煮过头，保持脆嫩。
收集汁液时要注意火候，以免汁液变干。
最后这样煮出来的排骨和红烧白菜，既有排骨的鲜美，又有白菜和米饭的甜味。
排骨和什么配菜炒好吃
粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨可以和西红柿、土豆、芹菜、辣椒、玉米一起炒。
排骨是指猪、牛、羊等动物除去肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面附着有少量的肉。
家庭常见的排骨食谱有豆豉排骨、红烧排骨、糖醋排骨、红烧排骨等。
排骨除含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨的种类及口味：1、短排骨：短排骨是指位于猪腹腔内靠近腹部的肋骨。
上面是肋骨，下面是肋骨。
小排骨的肉层较厚，含有胸肉。
软骨。
适合蒸、煎、烤，但切成小块。
2.下肋：下肋是指腹腔与背部连接的部分。
下面是五花肉。
片下的排骨长30厘米，斜切成三角形。
肋骨下的肉层很厚，还有一块五花肉由一层薄薄的油连接着。
脂肪丰富，肉质是所有排骨中最嫩的。
烹饪方法和口味不同，但味道略显油腻。
适合煎、烤、焖，适宜长度5-7cm。
3.大排骨：大排骨是鱼片和背肉连接的部分。
它们也被称为肉牛排。
它们主要用于煎炸，以排骨为主，另外还有增重、备料等。
肉片显得较大，煎炸时还会增添大骨头特有的香气，这也是炸肉排的特色。
除了煎以外，还可以红烧排骨，但在红烧之前应先进行煎或快炒的过程。
作用是把骨头里的血液封住，防止煮的时候和外面漏出来。
影响肉片和汤的颜色。
适合煎、炖。
如果是炒的就切薄一点，如果是焖的就切厚一点。
4.肋骨：肋骨是源自胸腔的片状肋骨。
肉层比较薄，肉质偏瘦，味道比较嫩。
不过，因为一侧与背部相连，所以骨头会比较粗。
由于排骨比较大，有的店将其分为排骨、子排骨等供顾客选择。
例如，对于片状排骨，请选择嫩的中牛排。
将其切成小块，取出最厚的一层肉，可用于蒸、炸或红烧。
大块适合烘烤。
蛋白质等，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨可以和西红柿、土豆、芹菜、辣椒、玉米一起炒。
排骨是指猪、牛、羊等动物除去肉后剩下的肋骨和脊椎骨，其中含有少量的肉附着在上面。
家庭常见的排骨食谱有豆豉排骨、红烧排骨、糖醋排骨、红烧排骨等。
排骨除含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨的种类及口味：1、短排骨：短排骨是指位于猪腹腔内靠近腹部的肋骨。
上面是肋骨，下面是肋骨。
小排骨的肉层较厚，含有胸肉。
软骨。
适合蒸、煎、烤，但切成小块。
2.下肋：下肋是指腹腔与脊柱连接的部分。
下面是五花肉。
片下的排骨长30厘米，斜切成三角形。
肋骨下的肉层很厚，还有一块五花肉由一层薄薄的油连接着。
脂肪丰富，肉质是所有排骨中最嫩的。
烹饪方法和口味不同，但味道略显油腻。
适合煎、烤、焖，适宜长度5-7cm。
3.大排骨：大排骨是鱼片和背肉连接的部分。
它们也被称为肉牛排。
它们主要用于煎炸，以排骨为主，另外还有增重、备料等。
肉片显得较大，煎炸时还会增添大骨头特有的香气，这也是炸肉排的特色。
除了煎以外，还可以红烧排骨，但在红烧之前应先进行煎或快炒的过程。
作用是把骨头里的血液封住，防止煮的时候和外面漏出来。
影响肉片和汤的颜色。
适合煎、炖。
如果是炒的就切薄一点，如果是焖的就切厚一点。
4.肋骨：肋骨是源自胸腔的片状肋骨。
肉层比较薄，肉质偏瘦，味道比较嫩。
不过，因为一侧与背部相连，所以骨头会比较粗。
由于排骨比较大，有的店将其分为排骨、子排骨等供顾客选择。
例如，对于片状排骨，请选择嫩的中牛排。
切成小块，取出肉较厚的部分，可以蒸、煎、焖。
“大块的适合烤。
”
红烧排骨炖土豆下饭一绝!
土豆炖排骨
材料：排骨、土豆、姜片、青辣椒、八角、香叶、肉桂、干辣椒。
将排骨放入冷水锅中，姜片用料酒焯一下，然后沥干水分。
2.用冷油小火炒冰糖。
将排骨炒至变色。
姜片、八角、香叶、桂皮和干辣椒炒一会儿。
加入一勺豆瓣酱，炒至油变红。
3.加入2勺生抽，1勺油，一勺食用油。
适量盐，炒匀后加入。
倒入热水没过排骨，煮30分钟。
4.加入土豆煮15分钟，然后用大火收汁，加入青辣椒炒。
炒匀
青豆炒香肠
材料：青豆、香肠、蒜末步骤：1、青豆切块，锅中放入热水。
加少许盐焯水2分钟2.加热下油，炒香蒜末。
加入香肠，炒至香肠稍微卷曲。
不过，如果我喜欢干香肠，就炒焯水的青豆。
使用一段时间，如果感觉太干，加一点热水。
3.加入一勺蚝油、适量盐和鸡汁调味，炒1分钟
