家常香菜咸菜做法,盐腌香菜泡菜教程

香菜咸菜的做法怎么做好吃

香菜咸菜的做法:

用料:香菜一斤、青辣椒/红辣椒1个、生抽酱油一勺、橄榄油 4勺、辣椒粉2勺、盐一勺、白芝麻2勺,一碳消耗。

1.香菜也洗干净,香菜根部需要用刷子刷白。

2. 斜切,这个长度看你喜欢什么。
整个辣椒应切碎并保存。

3、香菜、胡椒粉、酱油、盐、油放入锅中,拌入少许香精未点燃的平底锅上烧开橄榄油,烧热后撒上花椒粉,变成辣椒油。

4.可以撒上香菜拌匀,第二天就可以吃了。

只放盐的香菜咸菜怎么做

香菜加盐很简单。

选择新鲜的香菜,洗净,去根,切成合适的长度。
接下来,在一个大碗里放入适量的盐,将切好的香菜均匀地拌入盐中,让每一节香菜都沾上盐。
接下来,准备一个干净的无水玻璃罐或塑料容器,将腌好的香菜放入容器中,并用干净的手或器具压实。
最后,记得将容器密封,放置在阴凉通风处,每天检查一次,保持容器清洁。

几天后,香菜发酵完毕,就可以打开了。
这种盐只具有香菜的独特香气,非常适合盐水盐。

新鲜香菜选择

1. 外观:选用鲜绿、叶子饱满的香菜,忌选黄色或有斑点的香菜。

2、闻:闻香菜的味道,新鲜的香菜应有浓郁的香气,无异味。

3、叶子质地:香菜叶子摸起来应柔软而有弹性,不浓不淡或松软。

4、根部:新鲜的香菜根部应呈白色且呈水状,观察香菜根部不应干燥或呈黑色。

5. 茎:检查香菜茎。

6. 叶子数量:选择叶子较多的香菜,因为叶子多表明香菜长势良好。

7. 叶子紧密度:观察香菜叶子排列是否紧密,叶子窄表明香菜新鲜度高。

只放盐的香菜咸菜怎么做

仅加盐的香菜泡菜可以按照以下步骤制作:首先,准备新鲜的香菜。
将香菜洗净,沥干水分,放在通风处晾干。
此步骤很重要,因为干香菜在腌制过程中不太可能变质。
如果香菜有根的话,可以根据个人喜好选择保存。
香菜根也非常有营养和美味。
接下来,准备一个干净的容器,例如玻璃瓶或保鲜盒。
确保容器没有水和油,以避免在腌制过程中污染香菜泡菜。
接下来,将干香菜放入容器中。
此时,只需撒入适量的盐即可,可以根据个人口味调整盐的用量。
用手轻轻搅拌,确保每个香菜均匀地涂上盐。
最后,关闭容器,放置阴凉通风处腌制。
腌制时间可以根据个人喜好调整。
一般来说,腌制一天左右即可食用。
如果你想要香菜泡菜更入味,可以延长腌制时间。
需要注意的是,在剥离过程中,要保证容器和工具清洁卫生,避免引入各种细菌,导致其变质。
另外,由于只用盐作为调味,所以腌制出来的香菜泡菜的味道会比较独特,大多是咸味和香菜本身的味道。
如果你想要更丰富的味道,可以考虑添加其他调味料,如辣椒、大蒜等。
总的来说,咸香菜泡菜制作简单,易于储存。
通过调整盐的用量和腌制时间,您可以制作出适合您个人口味的香菜泡菜。
无论是作为早餐配粥的配菜,还是作为晚餐的调味品提味,都是不错的选择。

香菜咸菜的做法怎么做好吃

香菜做法:

1、香菜洗净,切成细末。

2.准备调料:葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、醋、糖、辣椒油。

3.将调味料混合均匀,倒入切碎的香菜中拌匀。

泡菜做法:

1、泡菜洗净,切成丝。

2.准备调料:葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、醋、糖、辣椒油。

3.将调味料混合均匀,倒入泡菜中拌匀。

香菜怎么腌咸菜好吃

要制作美味的香菜泡菜,请按照以下步骤操作: 1、准备材料:新鲜香菜、盐、糖、白醋、蒜末、辣椒碎。
2.将香菜洗净并晾干,去掉老黄叶和硬茎。
3.将香菜切成2-3厘米的段,放入干净的容器中。
4.将盐和糖均匀地撒在香菜上,调整口味,用手轻轻拍去水分。
5.加入一些切碎的大蒜和胡椒粉,然后倒入一些白醋盖住香菜。
6.盖上容器,放在阴凉通风处腌制至少24小时。
时间越长,味道越好。
7、偶尔用筷子翻动香菜,让其均匀地裹上香菜。
8、腌香菜可单独食用,也可作为配菜,也可加入炒菜、炖菜中提味。
注意:腌制咸菜时,要注意保持容器清洁,避免沾染杂质和细菌。
另外,腌制的时候还可以根据自己的口味添加其他调味料,比如姜片或者香叶等。