土豆红烧肉的做法
1、材料：五花肉、土豆、生姜、葱、八角、香叶、沙姜、甘草、冰糖、生抽、老抽、盐。二、做法与步骤：1、五花肉洗净切成小块，然后加入姜片冷水焯5分钟左右，捞出，用冷水洗去血沫沥干水分并放在一边。
2.土豆切块，用水浸泡10分钟，去除淀粉。
3.将锅烧热，加入猪肉，炒至油析出。
这是为了更好地保留水分，让五花肉口感厚实，但不油腻。
4.油锅中加入冰糖，中小火煮至糖色（也可以用白糖）5.冰糖融化并出现气泡后，加入五花肉快速搅拌。
直到均匀地裹上糖色。
6、加入适量热水，同时加入八角、香叶、沙姜、甘草片。
加入适量生抽、老抽调味，小火煮30分钟（期间可翻几次）。
30分钟后，将香料从锅中取出，然后加入土豆，翻炒均匀，加入半茶匙盐，再小火煮15分钟。
（如果你想让土豆变软，可以小火煮5分钟）。
8、煮好后加少许糖提鲜，翻炒片刻，关火撒上葱花，盛入盘中即可食用。
三、热点提示：1.煮肉时确保将水加热。
因为加冷水会使肉变硬，瘦肉会变粘。
另外，可以多加一点老抽和冰糖，这样肉的味道更好，颜色也更好。
2、土豆用水泡一下，可以减少淀粉，防止土豆煮烂。
3、肉中加少许料酒，可提味。
红烧肉土豆的做法
1、主料：猪肉2斤，土豆3个，葱适量，姜片适量，八角2个。2.五花肉洗净，切成大块。
加入冷水，大火煮沸，除去浮沫，煮5分钟。
洗净后，刮去残留在皮肤上的毛发，剪成适当大小的小块。
将土豆切成方块并加入水中。
3、将五花肉放入锅中，用中火煎至肉呈金黄色，出油即可用来炒。
将火调至中火，加入一把冰糖。
将肉煎至冰糖逐渐溶解。
倒入红烧酱油炒至颜色均匀，然后倒入生抽。
添加八角茴香（如果你喜欢八角茴香味道，可以添加月桂叶或香草水果）。
加入葱（葱的白色部分）和姜片，炒匀，然后将开水倒在肉上。
此时可以转入高压锅中煮10分钟，或者放入砂锅中煮一个小时。
（我个人觉得这样肉更好吃。
）如果用平底锅烹饪，请将肉煮至熟，然后加入土豆，再煮二十分钟。
根据需要加入适量的盐，大火收汁。
（酱汁混合时不要翻炒，以免红烧肉和土豆变成碎片。
可以转动锅柄，让每块肉都沾上酱汁。
）
土豆红烧肉较简单做法怎么做土豆红烧肉
1.主料：带皮五花肉（一定要带皮）、土豆或芋头、鹌鹑蛋。2.调料：葱、姜、蒜、大料、糖、醋各少许。
3.油烧热，加入两汤匙糖和两盎司鲜姜（一大块）姜片翻炒片刻。
4.加入切好的五花肉炒至颜色变黄，并搅出很多油。
5、加水刚好没过肉，加入少许酱油、盐、两汤匙陈醋（加了醋后肉不油腻，会变软），大料四五颗。
6.大火烧开，小火煮约50分钟。
7.起锅前十分钟左右加入胡萝卜块、土豆、芋头和鹌鹑蛋。
8.水干后捞出。
生姜、胡萝卜、土豆等原料制成后，比肉还美味。
最简单的红烧肉焖土豆怎么做
主料
主料
猪肉400克
土豆2个
辅料生抽3汤匙
>黑酱油1茶匙
月桂叶5片
肉桂棒1根
八角2颗
花椒适量
冰糖原量
植物油适量
尝味道
煎炸手法
三刻钟时间
标准问题烤猪肉土豆步骤
1
将猪肉和土豆切成有边的方块。
长约1厘米。
2
锅中加入水，煮沸后加入猪肉。
3
将五花肉炒约5分钟。
4
捞出，控干水分，放在一边。
5锅中放入少量植物油，让油均匀分布在锅中。
加入五花肉，快速炒。
6
炒至五花肉不粘锅，直至肉中的油脂混合均匀，肉的外观呈微棕色，肉质有良好的口感。
闻。
7
倒入切好的土豆，继续搅拌。
9
加入适量的开水。
13
将其取出并放在一边。
小贴士
小吉的想法：1、烤猪肉的时候不用放太多的油，因为锅不粘的话五花肉可能会产生油脂。
够了，不用加油。
2、炒五花肉一定要快，不然肉很容易烧焦。
煮猪肉绝对是一件辛苦的事。
3、锅里加水或高汤时，一定要加热水，这样肉质才会更嫩。
4、加水后煮肉、土豆时，一切取决于土豆吸水煮得快，不吸水的土豆煮得慢、煮的时间长一些。
或者像我一样，你想把土豆做成土豆泥，然后和米饭一起吃。
