家常炖鱼汤做法大全:鲫鱼汤、清炖鱼汤,营养美味一步到位

炖鱼汤怎么做好喝又营养

美味又营养的鱼汤配方如下:

主要原料:鲫鱼1条,白萝卜100克。

辅料:葱1根、姜1片、花椒10粒、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、香菜适量。

1.将鲫鱼清洗干净,擦干表面水分,用炸鱼模式煎至两面金黄。

2.加水没过鱼身,加入碎老姜1片、葱1根、花椒10粒,照此煮汤20分钟,或大火煮15分钟。

3.白萝卜切成细条,加入鱼汤中煮5分钟。

4.加入适量盐和白胡椒粉调味。

5.上面撒上适量的香菜叶,乳白香浓的鲫鱼汤就做好了。

清炖鱼汤怎么做好喝

1、主料:活鲫鱼200克;油盐绍兴酒米粉白胡椒醋香菜将磨碎的葱和姜切碎。
2、将鲫鱼洗净,放入开水中煮一下,再用冷水冲洗一遍,刮去鱼身内外的黑衣。
将香菜籽洗净消毒,切成片。
3.锅中倒入油,大火烧热,放入花椒粉。
加入切成薄片的洋葱和姜,炒香,加水,姜汁盐咖喱粉然后将鲫鱼放入汤中煮15分钟至沸腾。
切碎的洋葱加入香菜籽和醋即可食用。

炖鱼汤的家常做法

1、材料:小鲫鱼、豆腐、葱花、糖、油、水、醋、盐、鸡精。
2.锅中倒入油,开火。
将鱼轻轻地沿着锅边推,翻面,再煎两分钟,加入姜片,稍稍煎一下。
然后加入葱,用大火煮沸。
3.加入豆腐、盐和少许鸡精,继续大火煮。
三到五分钟后,汤继续用大火煮,然后转中火,继续煮约5到10分钟,撒上少许洋葱,然后将其从锅中取出。