家常番茄鸡蛋汤做法详解:简单易学,汤味浓郁不油腻

西红柿鸡蛋汤的做法

番茄鸡蛋汤的常见食谱有:材料:番茄2个,鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺、盐1/2勺、鸡精1/2勺。
1.将西红柿用刀切开,放入沸水中焯一下。
2.锅中烧热油,加入番茄,将汁液煎成棕色。
3.加入适量的水和盐。
4、水烧开,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮去煮1分钟。
5、取出锅,盛出番茄鸡蛋汤。

如何把番茄鸡蛋汤汁煮的黏一些拜托各位大神

番茄鸡蛋汤材料:番茄1个(小2个)鸡蛋1个香菜1个韭菜1个调料:盐1/2茶匙,香油少许,水淀粉1汤匙(15毫升)1/2茶匙(3毫升)做法:1)香菜、韭菜洗净,去根。
将西红柿去皮,切成两半,去掉茎,切成块。
将鸡蛋打入蛋汁中,备用。
2)锅中倒入油,大火烧热,油到70%热时,加入西红柿炒至西红柿变红。
倒入沸水,继续大火煮2分钟左右。
汤变红了。
3)加盐拌匀,顺时针(或逆时针)倒入水淀粉勾芡,然后倒入蛋液,淋入香油即可食用。
4)将汤倒入碗中,撒上葱花和香菜。
如果你不喜欢它,你可以把它放在一边。
超级罗嗦:**众多家常菜中,番茄鸡蛋汤恐怕是我这辈子都不会再吃的了。
如果我每周不喝一次,那就像是一个错误。
这可能是宿醉。
我的幼儿园岁月。
**西红柿剥皮的方法有很多种,博客上已经介绍过,请点击这里。
**做番茄鸡蛋汤,一定要把番茄去掉红油,加入开水。
这样可以让番茄味更容易渗透到汤里,最好加开水。
**打蛋液之前,先把汤勾芡。
锅烧开后,让蛋液快速均匀地流入锅中。
这样生产出来的蛋花更加细腻美丽。
**还有更简单的方法:将西红柿直接切块放入水中,大火煮沸,继续煮3分钟。
汤中出现红油时,加入盐。
搅拌均匀,然后倒入蛋液,不需要炒西红柿或者加淀粉的步骤,这对很多人来说是比较简单的方法。

鸡蛋西红柿汁汤怎么做

1、主料:鸡蛋100克,西红柿150克。
2、调料:淀粉(玉米)5克,鸡精2克,大蒜(白皮)5克,葱5克。
3、西红柿切块;4、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀5、加入淀粉和水6、蒜瓣切碎7、锅中加入少许油;切片8.待香味散发出来时,加入番茄,边搅拌边炒至皮变软,出汁,加入适量的水。
加入鸡精和盐搅拌均匀;重新开锅就可以了,可以关火了,倒入汤锅里,撒上葱花。