广东正宗焖羊肉做法
广东正宗炖羊肉做法:
1.准备羊肉、姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油、老抽、盐、糖、水。
2.将羊肉切成小块,用沸水焯一下,沥干血水,单独存放。
3.热锅,加入冷油,放入姜、葱炒香,然后加入羊肉炒至变色。
4.加入料酒、老抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮翻炒均匀。
5.加入足量水没过羊肉,大火煮沸,然后转小火煮1至2小时,直至羊肉鲜嫩可口。
6.最后,根据个人喜好,加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜,煮10至15分钟。

广东焖羊肉的做法
材料:羊肉、洋葱、生姜、辣椒、花椒、马沙拉。具体步骤:1、先将羊肉洗净,切块。
2、器皿中倒入适量的水,将羊肉片放入器皿中。
3、加入适量葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料,中火煮。
4、煮开后,将火调小,盖上锅盖,小火煮约1小时。
5、羊肉煮至熟后,加入适量白糖、生抽、老抽、料酒、香油等调料,煮10分钟左右。
广东正宗焖羊肉的做法
1.先将羊肉用热水焯一下,然后用冷水洗净。2、炒羊肉。
3.锅中放入油,加热。
4.加入姜片和青蒜。
5.加入羊肉,边炒边炒。
6.加入腐乳、八角、草果、当归。
7.加入盐和糖。
8.加入适量的水。
9、可以换成砂锅,加入几滴酒精,继续煮。
10.水干约需1小时30分钟。
炆羊肉的广东做法
广东红烧羊肉的做法如下:
主要原料:羊肉一斤,萝卜半个,胡萝卜半个。
辅料:生抽半勺,老抽半勺,盐半勺,蚝油一勺,姜几片,料酒适量,油适量,花椒适量,八角适量,葱花适量。
1.将白萝卜和胡萝卜去皮、洗净,然后切成均匀的小块。
2.将羊肉洗净与姜片一起放入锅中,加适量水,煮沸去腥,捞出备用。
3.多用锅中加入玉米油,将姜片、葱段炒香,加入羊肉翻炒。
4.加入八角和辣椒酱翻炒。
加入白萝卜块、胡萝卜块、生抽、老抽、盐和水。
5.炒匀,盖上锅盖,焖至羊肉酥脆。
撒上葱花,完成。