家常牛肉香菜食谱大集合

卤牛肉炒香菜的做法

主料

炖牛肉

300克

香菜

2根

辅料

辅料

香菜

辅料

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适量

适量

酱油

1个餐厅勺子

半根

红辣椒

2个

步骤

1.将香菜洗净。

2.卤牛肉片,香菜切段,红辣椒切段。

3.将炖牛肉切片,香菜切片,红辣椒切片,葱切碎。

4.将煎锅烧热,加入冷油,加入葱花和红辣椒炒香。

5.加入炖牛肉和酱油。

6.加入盐和香菜。

7.从锅中取出并放在盘子上。

香荽牛肉丝

材料:炖牛肉干250克、香菜丝100克、芹菜丝30克、葱丝50克、干红辣椒丝25克、白芝麻15克、生抽1茶匙、盐1-2茶匙、味精1茶匙、炒菜准备植物油2个1/2茶匙芝麻油制作方法:1.用淡盐水清洗切碎的香菜、葱和芹菜。
2.将红辣椒条焯水,加入牛肉条和各种材料放入盘中,调味并混合。
表面撒上白芝麻即可享用。
香菜牛肉丝材料:炖牛肉干250克、香菜丝100克、芹菜丝30克、葱丝50克、干红辣椒丝25克、白芝麻15克、1茶匙生抽1-2茶匙,味精1茶匙,熟植物油2茶匙,香油1/2茶匙1.将切碎的香菜、葱、芹菜用淡盐水洗净。
2、将红辣椒丝、手撕牛肉等材料放入盘中焯一下调味。
搅拌均匀,撒上白芝麻即可享用。
香菜鱼片汤材料:香菜5株、鲈鱼或鳜鱼肉300克、皮蛋1个、生姜3片、绍酒或料酒1汤匙(15毫升)、1茶匙(5克)盐、1茶匙(5毫升)芝麻油、少许胡椒粉、4汤匙肉汤或水、1汤匙(15毫升)油制作方法:将香菜洗净,去掉根部,切成2厘米长。
将鲈鱼或柑橘肉用侧刀斜切,加盐、胡椒粉、香油拌匀,腌制(约15分钟)。
将皮蛋剥皮,去掉中间的皮,去掉蛋黄,蛋清切成小块。
汤锅中放入油,中火烧至60%时(油表面有热气,但不冒烟),加入姜片炒香,加入绍兴酒或倒入清酒。
倒入汤或水,加入皮蛋,小火煮10分钟。
最后均匀加入鱼片,焯水至熟,撒上香菜片。
快速提示:鱼片和香菜应在烹饪前焯水以保持新鲜。
此汤具有退热解暑的功效,对于熬夜体热增高的人,尤其是宿醉的人尤其有效。
香菜又称芫荽,故名芫荽。
香菜鱼松银萝卜馅材料:份量:4人做法:1.将鲮鱼肉切片,与腌料和香菜碎拌匀,拌入鱼泥中。
2.将葱、金花切成小片,浸泡在虾米中。
3、白萝卜去皮,横切成厚片,从中心刮出一圈,里面涂上一层薄薄的生粉,填满鱼胶,放在盘上,蒸8到10小时。
过滤并除去水。
4.烧热1汤匙油,炒香葱花、金卡吉和虾米,加入肉汁煮滚。
Tips:搅拌鱼肉时加少许水,同方向用力搅拌至鱼肉粘稠,搅打数次,形成鱼胶状。
牛香丝泡菜配料:牛筋、芹菜、朝天椒、四川泡菜、四川腌黑眼豆、腌萝卜等、蒜片、辣椒、姜丝、圣女果、调料:油、黑胡椒、淡酱油、白酒的制作方法:1.将牛筋切成细条,放入稍大一点的容器中,加入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒,拌匀(建议用手揉搓提味),腌制10分钟。
2.将鲜辣椒、四川泡椒、四川泡姜切细,芹菜洗净,与四川泡菜一起切成小块。
3.炒锅中大火烧热,油温达到60%时(可以看到锅里冒出油烟),加入花椒和蒜片。
待蒜片变黄时,与花椒一起取出,待油热时,加入牛筋丝炒香,然后取出。
5、炒锅中剩下的油用武火烧热,将朝天椒、四川泡菜、四川泡菜煸炒。
立即将炒好的牛肉丝放入锅中,加入芹菜片,再炒一下。
将芹菜叶、红甜椒切丝、樱桃番茄切丝,放入盘中。
炒小牛肉丝枣菇材料:小牛肉适量、鲜蘑菇适量、无核枣适量、大蒜适量、小葱12颗、姜片1片、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、干淀粉适量做法:1.小牛肉切条,加入料酒、糖、少许盐和干淀粉拌匀,放入冰箱冷藏10-15分钟。
2.等待时调整酱汁。
3.加油。
锅热后,加入蒜末、姜丝、葱丝、枣丝,炒香。
4.接下来,加入蘑菇和小牛肉,直到血色消失,加入调味酱,沥干液体,制作酱汁:盐,蒜末,姜丝,葱丝,糖,水淀粉干烤。
牛肉丝炒材料:牛肉、芹菜、姜丝、醋、豆瓣酱、花椒粉、精盐、料酒、酱油、味精、香油、糖做法:1.牛肉切细条,炒锅大火烧热烧热,加入植物油烧开,加入牛肉丝反复翻炒,加少许盐炒至水分蒸发,然后沥干油。
2、锅中加入油和辣椒,撒上芝麻,然后将牛肉丝倒入锅中。
加入豆瓣酱和辣椒面,3.炒至油变红,酱汁变脆,然后加入料酒、味精、糖、姜丝、芹菜丝、醋,旋入油中。
芹菜牛肉丝材料:香菜、小牛肉100克、小红椒2个、生粉、粗盐做法:1、香菜切细,小牛肉切细,加少许生粉轻轻调味。
出来放在一边。
2.热油锅,加入沾满生粉的牛肉丝,大火炒2-3分钟,捞出备用(注意牛肉需要炒的时间短,如果太长了,很难咀嚼)。
3.锅里再倒入一些油,加入切好的红辣椒炒,然后加入香菜片炒约3-5分钟,然后加入炒好的牛肉丝和适量。
加入粗盐,翻炒片刻,捞出。
炖牛筋豆腐丝材料:炖牛筋、辣椒油、花椒粉、香油、酱油、香菜、白糖、蒜末、豆腐丝做法:1、将牛筋、豆腐炖成细条。
2.加入蒜末、糖、花椒粉、辣椒油、香油、酱油、香菜末、韭菜碎拌匀。
香菜牛肉丝的配料:牛肉、料酒、油、豆豉、酱油、香菜、青辣椒、红辣椒、盐、小辣椒、十三味粉、姜、淀粉、味精、白糖。
将牛肉丝、料酒、油、淀粉加入精盐,拌匀备用。
2、香菜洗净,小红椒切碎,青红椒切碎。
3.锅中热油,放入牛肉丝,炒松后捞出备用。
4、锅底加入油,放入切好的豆豉、姜末​​、红辣椒炒香。
5、加入牛肉丝翻炒,加入辣椒,翻炒,加入盐、料酒、酱油、味精、白糖、十三香粉,还加入少量老甜油辣椒。
6、最后加入香菜翻炒勾芡即可食用。
炒牛肉丝和胡萝卜材料:盐、葱、少许油、牛肉、胡萝卜、高汤做法:1.胡萝卜切条,牛肉切细条。
2.锅中倒入少许油,放入肉丝炒香。
3.加入葱花、盐、胡萝卜丝炒3分钟后,加入肉汤,起锅。
Point:这道菜用的是牛肉,牛肉的香气和甜味比猪肉更浓。

辣炒卤牛肉的做法大全辣炒卤牛肉怎么做好吃

1、红烧牛肉切块,洗净,香菜切小块备用。
2、锅中放入适量油,油热后放入花椒、干辣椒、姜片、葱炒香。
3.倒入红烧牛肉片,搅拌均匀。
酱油适量。
4.加入香菜和葱,搅拌均匀即可食用。

铜锅牛肉的做法

主料:水煮牛肉300克;2个洋葱2颗香菜籽45克醋醋30克15克花生酱辣椒粉15克酱油15克盐3克

准备步骤:

1.将牛肉切成薄片,味道更佳。

2.将洋葱去皮并切生。
你可以少花钱。

3.锅中油热,加入洋葱,加入1汤匙辣椒粉,翻炒。
不要吃辛辣食物。

2汤匙醋1汤匙酱油酱用高火煮沸。
醋的用量可以根据自己的口味增减。

5煮沸后,加入牛肉。
加入2克盐,小火煮约15分钟,直至洋葱变软。
炖牛肉本身就有风味,所以加的时候注意不要加太多的盐。

6最后加入1汤匙花生酱,闻到香味即可关火。
花生酱也可以用芝麻酱代替。

7放入小锅中,趁热食用,很好吃。
最后撒上少许香菜籽即可食用。

8.完成的图像。