家常番茄鸡蛋面/盖浇饭做法教程

番茄鸡蛋盖浇面怎么做

材料:西红柿、鸡蛋、洋葱、蒜末、番茄酱、面条、盐。
做法:将炒鸡蛋放入沸水中焯一下,剥皮切粒,将鸡蛋煎至光滑,备用;大蒜和酸菜爆香后,加入西红柿丁炒至出汁,加入适量番茄酱,加盐炒均匀。
倒入适量开水,小火煮一会儿,待汤汁浓稠时,加入鸡蛋,另起锅煎,将面条下水煮开,水中加少许盐,煮二至三分钟即可捞出倒入开水放入容器中,倒入准备好的西红柿和鸡蛋,撒上葱花。

西红柿鸡蛋面怎么做?

制作番茄鸡蛋面:材料:番茄3个,鸡蛋3个,面条150克。
辅料:酱油2勺,糖P.5,生抽1勺,盐1勺。
步骤:1、先将三个鸡蛋搅匀,然后倒入料酒稍微搅拌一下。
2、锅中放入油,油热后倒入蛋液。
3.用筷子快速将鸡蛋打碎,然后丢弃。
4、西红柿洗净,去蒂,切块备用。
5.锅里留油,加入葱花,加入番茄块,翻炒片刻。
6.加入1勺糖、1勺番茄酱、1勺生抽、少许盐和半杯水。
7.将汤炒至浓稠变红。
8.取一锅水。
9最后将煮好的番茄和鸡蛋汤淋在面条上,撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋盖饭怎么做?

【菜品】:番茄鸡蛋盖饭【烹饪原料】:番茄2个、鸡蛋2个、葱1个、大蒜适量、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、1/2杯、盐1汤匙,糖1/2汤匙,淀粉1汤匙,米饭一盘。
【烹饪步骤】:1.首先准备好所有需要的食材,米饭一定要提前煮熟。
2.西红柿洗净,去掉根部,切成小块。
将葱切碎,蒜切碎放入碗中,搅拌均匀。
3、再次调酱汁,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱到碗里。
4、继续加入半勺盐、半勺糖、一勺淀粉。
5、最后加半碗水,搅拌均匀,打成酱汁备用。
6、锅中加入适量食用油,将油烧热,然后将蛋液倒入油锅中,搅拌均匀,将煎好的鸡蛋煎熟备用。
7.锅中留少许精油,然后加入切碎的大蒜,炒香。
8.将切碎的西红柿加入锅中,快速搅拌,直至西红柿汁流出。
9加入打散的鸡蛋块。
10、倒入刚才调好的酱汁,直到碗里的汤汁变得非常浓郁,然后撒上一些葱花做装饰,然后把准备好的西红柿和鸡蛋倒在蒸好的米饭上,你美味的西红柿鸡蛋盖饭就做好了。
完成的。
【烹饪小贴士】:1、这道番茄鸡蛋盖饭非常简单,快来试试吧。
2、调制酱汁时,可以根据个人喜好和口味适量添加。
3、如果介意番茄影响口感,可以把番茄皮去掉,这里有一个小技巧:可以用花刀把番茄切开,然后倒入开水中,一会儿番茄皮就去掉了。
慢慢升起,一滴眼泪就能撕下来。