今天买了紫菜煮的汤都紫了能吃吗
海带汤即使是紫色的也可以吃，只要没有特殊的气味就可以。紫菜汤的颜色是红紫色正常吗
浸泡紫菜后水变成红紫色是正常现象。
海藻中含有紫色素。
长时间浸泡在水中后，紫色素会慢慢溶解在水中，这是正常现象。
只要变色不严重就没事。
海藻浸泡后呈现浅紫红色是正常现象，但不能以“水变色”来断定海藻已被染色。
需要送去检查确认。
斑岩富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒、碘尤为丰富。
海藻还富含胆碱和甘露醇，前者具有增强记忆的作用，后者是有效的利尿剂。
此外，紫菜还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等鲜味物质，是餐桌上的一道美味汤品。
扩展信息
斑岩通常生长在浅海岩石上。
其颜色有紫红色、绿紫色、黑紫色等，干燥后变为紫色。
海藻之所以呈紫色，是因为它含有一种特殊的色素蛋白，叫做“藻红蛋白”。
藻红蛋白可溶于水。
而且，这种色素蛋白不稳定，遇热容易分解。
汤煮好后，海带会变绿。
这是因为，除了藻红蛋白外，海藻还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。
其中以叶绿素含量最高。
它取代了藻红蛋白，从而使叶子“变绿”。
与蔬菜中的叶绿素相同，无毒。
那些存放时间较长的海藻也会因藻红蛋白逐渐降解而变绿。
这也是正常现象，可以放心食用。
参考资料
百度百科-海藻
