千层饼的制作
千层糕材料：中筋面粉210克，凉开水130克，酵母1克，猪肉末50克，韭菜15克，姜末5克，花椒粉2克，白糖3克，料酒2克，油芝麻2克，适量。食用盐适量，猪油适量。
详细讲解千层饼的制作步骤。
我们可以将其分为三个简单的步骤。
1.和面，第二准备馅料，第三制作成品，最后烘烤。
虽然千层饼一层层制作起来看起来很复杂，但实际上，只要了解步骤和制作过程，是可以的。
做法也很简单，所以今天照例给大家介绍一下如何一步步制作美味的酥皮千层蛋糕。
步骤一：制作千层酥面团。
将200克面粉放入干净的铁锅中，取一个干净的锅，然后加入130克冷却的开水，将酵母粉加入冷却的开水中，慢慢搅拌。
酵母粉和水完全溶解后，将水倒入面团中（水一点一点地倒）。
第一次倒水的时候，我们边倒水边用筷子搅拌，第二次倒水的时候，就可以倒完，而且还是用筷子搅拌均匀。
然后用筷子将面粉搅拌成粉末。
然后，当面粉所剩无几时，我们开始用手将面团擀成立方体，然后慢慢地揉捏，直到达到揉好的状态。
钓鱼，轻面，轻手，轻锅。
揉好面团后，将其放在盆中，然后用保鲜膜密封盆，让面团静置约20-45分钟。
第二步：准备馅料做酥皮其实是需要馅料的，不过这个馅料不是用来包皮的，而是隐藏在酥皮层里的，所以揉好面团后，我们就马上做馅料了。
我们把买来的猪肉末放入一个干净的碗里，然后加入姜末、韭菜末、花椒粉、糖、料酒、盐等调料，用手搅拌均匀。
准备好肉馅后，我们还需要制作酥油。
我们拿一个小碗，加入10克面粉，然后加一点盐调味，最后加猪油稀，我们应该用酥油。
使这种缩短效果非常好。
加入猪油后，我们就可以用筷子搅拌均匀了。
将准备好的馅料和酥油放在一边。
这一步其实比较简单。
对于猪肉，添加香料并搅拌均匀。
另外，很多人会直接将其添加到馅料中。
将其分开，因为如果您不全部使用它，您可以再次使用它。
如果添加起酥油，未使用的调味料可能不容易在其他地方使用。
第三步：准备成品1.准备好馅料和起酥油后，面团就差不多好了，我们可以把面团拿出来稍微揉一下，以释放一些揉捏过程中产生的空气。
面团揉好后，静置一会儿，面团的口感会更好。
2.我们将面团揉捏成型。
切成条状，然后分成大小相等的小面团块，用擀面杖擀成薄面团（形状可以自己定，只要容易擀就行）。
之后）。
擀薄后，我们将其铺在一侧准备好的面团，然后加入准备好的馅料，记得铺均匀。
3.最重要的是，一旦黄油和馅料准备好，我们就必须开始制作蛋糕。
这里有两种方法：①你们中的一些人知道如何折叠，就像折叠毯子一样，一层一层地折叠。
叠放的层数越多，酥皮的层数就越多。
通过这种堆叠方法创建的成品形状各不相同，例如圆形和方形，因此这种形状可以按照自己的方式进行堆叠。
②画一个圆圈。
很多人也喜欢使用这种方法。
它不会一层一层地堆叠。
摊开馅料后，我们将面团像毯子一样从一侧卷到另一侧。
擀完后，盖上两端，将面团从面条的一端擀成圆形，然后用手压扁，然后用擀面杖擀成薄饼状。
4、同样，我们按照自己喜欢的方式制作各种蛋糕。
完成后，我们开始在锅中烘烤它们。
可以用家里的电烤盘，或者……可以用平底锅，加热后，在锅中加入适量的食用油。
当油温50-60%左右热时，加入准备好的煎饼，然后保持中火慢慢煎。
直到两面金黄。
同学们看到这里是不是突然觉得做千层饼也不麻烦了？其实，千层饼这道既大众化又家常的经典美食，如果有时间的话，在家做和吃都很棒，想要在家做的朋友们可要特别留意了。
那些蛋糕层的脆度。
这非常重要，因此我们可以使用猪油或橄榄油来帮助创建这一层。
另外，如果你想让蛋糕松软一些，可以用烤面条。
最后，记住是否使用平底锅来制作。
在家里，煎饼快熟的时候记得把饼拿出来。
这将有助于叶叶层剥落。
好啦，今天的菜就分享到这里了。
学习如何准备食物非常简单。
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美味食谱，明天见！编辑于2020年7月12日·版权归作者所有。
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春节期间，我遵循想吃什么就自己做的原则，突然想到。
我又继续吃葱油饼了。
虽然是第一次尝试，但广（老）……沟通的观念和对科研缺乏认真的态度，写了一篇《条件限制下在家做千层葱油饼的方法》一文，供仅供同行评审...二十种“无面粉”烘焙食谱，好吃到孩子们天天吃不够_知乎葱油饼材料：面粉150克，葱花少量鸡粉，盐和芝麻；做法：1.在面团中加入适量盐和鸡粉，搅拌均匀，然后加入适量温水...准备面团和肉饼：1.加入面团中加入适量温水，将面团揉成光滑的表面，盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟。
2.将松弛好的面团揉成长条，然后分割...千层饼出售。
超市只有一种口味那么自己在家做，安全吗？有添加剂吗？_知乎“千层南瓜饼”准备材料南瓜、面粉、酵母、糖、食用油制作步骤1.南瓜切片，蒸15分钟2.捣碎南瓜蒸成泥3.我这里用的。
制作300克面粉，加入200克南瓜泥、3克酵母和10克白糖（可选）。
由于南瓜泥比较湿，所以不需要加水。
4.揉至光滑。
..ThoGia酱香煎饼和千层煎饼有什么区别？知乎土家族酱油饼是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃。
它们被称为“中国披萨”。
又辣又脆。
主要特点是辣而不辣……制作时间也很特殊，所以蛋糕的酱汁更加香浓可口。
产于东平界山镇，山东传统名...多层糕怎么做？_知乎北方人爱吃面，南方人爱吃米饭。
面条的吃法有很多种，可以做煎饼，也可以做面条。
小时候印象最深刻的就是街上热腾腾的千层饼，伴随着叫卖声，刚出锅的热气腾腾的千层饼被大家吃光了。
千层酥中切碎的葱，由洋葱烹制而成。
烧麦/烧卖/肖米做法大全
【主料】面粉4块、热水130克、明胶250克、广式腊肠1根、胡萝卜半干香菇6根、虾米6根、大葱1片、姜2片、白蒜2片【辅料2酱油】油1汤匙、瓷椒1个调味料一汤匙盐一汤匙调味料白糖味精适量食用油步骤1将糯米洗净，浸泡4小时步骤2将虾干，去虾线洗净，加入60克温水浸泡至软。虾米丝一定要清洗干净，不然会又黑又脏，影响食欲第三步：把干香菇用冷水浸泡第四步：把泡好的糯米煮沸，蒸30分钟。
泡好的糯米很容易用手指捏碎，可以以此作为泡米的标准。
另外，蒸之前在糯米中间打几个洞，以保证糯米受热均匀。
立即加入面粉并搅拌均匀。
？一次加入热水比分批加入更能均匀地完成热面，目的是使淀粉胶凝的同时破坏面筋，使整个面团更加柔软，最终的口感也会更加细腻。
甜的步骤6：然后加入面团揉匀，放置30分钟。
揉面过程中可以撒点冷水一起揉，避免最后的口感粘手第七步：揉好面团后，准备其他材料：猪腿肉切成馅料，胡萝卜切丁，取出。
肠衣切丁，姜蒜切碎葱，蘑菇挤切切块，虾仁沥干绞碎（虾仁的水留着）第八步：糯米蒸熟后，出锅晾凉?蒸出来的糯米细节清晰，方便后面的材料混合，所以用的是蒸的而不是煮的。
酱油/1汤匙蚝油/1汤匙盐/总糖。
适量/少许味精，炒匀备用步骤10锅中加入适量食用油，加入姜末、葱丝和香肠块炒香。
先加入香肠丁，炒香多余的油香肠芝麻。
种子一方面可以降低以下材料的顺滑度：蘑菇丁和虾米炒第12步，然后加入肉末炒香第13步。
最后加入胡萝卜块，炒1分钟，加入糯米，搅拌均匀。
如果担心搅拌过程中烧锅，可以关火继续第15步。
最后加入预留的虾水，再次搅拌均匀，撒上葱花即可。
虾水的加入是点睛之笔，一方面增加了糯米的水分，另一方面增加了新鲜度。
这一步有的用香菇水，有的用高汤，如果没有的话，加水，但一定要给糯米加水，否则最后的面团会很硬，再揉10分钟。
分成比包饺子稍大的份。
擀成中间厚、外面薄的饺子皮（不知道怎么擀饺子皮请点击链接：饺子）第17步然后在边缘斜放擀面杖饺子皮斜着卷起来，两边会变薄，一圈后，饺子皮就变成了花朵状的烧麦皮。
据说，烧麦“独一处”皮革需要技师将其卷成一圈后形成24道折痕，代表二十四节气，缺一不可。
别要求多了，自己擀点缝也不难第18步然后把准备好的糯馅放在花底左手的烧麦皮中间，用包子包住烧麦的边缘。
右手食指和拇指，将腰部部分挤压一点，使花顶的糯芯露出来。
第20步看起来像石榴吗？第21步准备好这次准备的食材，最多20个烧麦，一起搜索菜谱。
厨房主页有一个看起来像石榴的菜谱，烧麦/烧麦/小米，简单易做，又漂亮又好吃~~看起来很像烧麦/烧麦/小米石榴花。
，简单易做，美观又美味~~烧麦/烧麦/烧米与石榴花很相似，易做，美观又美味~~这道菜的制作方法0人做过这道菜，收藏起来，做一个据说，包居号烧麦是回族小吃，传入北京后南下，根据各地饮食习惯进行改良，形成了今天的独特口味。
北京的烧麦更接近回族的烧麦，以牛肉、羊肉为主；注重口味的鲜甜。
虽然各地风土人情、口味不同，但吃货们对烧麦的喜爱都是一样的，他们对美丽美味的烧麦百吃不厌。
今天给朋友分享的是融合了粤式和江浙风味的烧麦。
早餐最好了↓↓↓不管你愿不愿意，我都尝试过所有错误才给你奉上美味佳肴。
~~微信公众号：吃饱了聚在一起好知乎：材料面粉200克热水130克糯米250克广式香肠1根，胡萝卜半根，香菇6朵，虾米6个，葱6个，姜1片，蒜2片，2个生抽、油2汤匙、胡椒粉1汤匙、调味料1汤匙、盐、调料1勺，白糖适量，味精适量，食用油适量，油适量石榴花烧麦/烧麦/烧米，简单易做，美观又美味~~做法：糯米洗净，浸泡4小时。
像石榴花一样的烧卖/烧卖/烧米，制作简单，美观又美味~~步骤一、虾干，去掉虾线，洗净，加入60克温水，泡至软。
虾米一定要把虾线清理干净，否则会又黑又脏，影响食欲。
烧麦/烧麦/烧米，形状像石榴花，简单易做，美观又美味~~第二步：干香菇泡冷水。
这个像石榴一样的烧卖/烧卖/小米，做起来很简单，又漂亮又好吃~~第三步：糯米泡水，蒸30分钟。
泡好的糯米用手指很容易捏碎，可以作为泡米的标准。
另外，蒸之前在糯米中间打几个洞，以保证受热均匀。
像石榴花一样的烧卖/烧卖/烧米，制作简单，美观又美味~~步骤4蒸糯米的同时，准备面团将热水加入面粉中，搅拌均匀。
？一次加入热水比分批加入更能均匀地完成热面，目的是使淀粉胶凝的同时破坏面筋，使整个面团更加柔软，最终的口感也会更加细腻。
甜的像石榴花一样的烧卖/烧卖/烧米，制作简单，美观又美味~~步骤5：然后将面团揉至光滑柔软，放置一旁醒发30分钟。
?在揉捏的过程中，可以撒上一点冷水并揉捏在一起，以避免最终的质地发粘。
烧卖/烧卖/烧米，像石榴花一样，简单易做，美观又美味~~步骤6和好面团后，准备其他材料：猪腿肉切去核，胡萝卜切丁，去掉肠衣，切香肠。
姜蒜切丁，葱切末，蘑菇挤切切段，虾沥干切末（保留虾水）。
像石榴花一样的烧卖/烧卖/烧米，制作简单，美观又美味~~第七步：糯米蒸好后，从锅中取出晾凉。
?蒸好的糯米粒粒不同，方便后期混合配料。
烧卖/烧卖/烧米像石榴花一样，简单易做，美观又美味~~第八步：炸糯米：先准备好调味料，生抽2汤匙/蚝油1汤匙/蚝油1汤匙瓷粉/盐1汤匙/糖适量/味精少许，搅拌均匀备用。
烧麦/烧麦/烧米，形似石榴花，制作简单，美观又美味~~步骤九：锅中放入适量的食用油，放入姜末、葱末、蒜末和香肠丁，炒香。
先把香肠块放进去，搅拌一下香肠多余的香油，一方面可以减少油份，另一方面可以增加后面配料的香味。
像石榴花一样的烧卖/烧卖/烧米，制作简单，美观又美味~~步骤10：然后加入香菇和虾米炒香。
像石榴花一样的烧麦/烧麦/烧米，制作简单，美观又美味~~第11步：加入肉末炒香。
烧麦/烧麦/烧米，形状像石榴花，制作简单，美观又美味~~第12步：最后加入胡萝卜块，炒1分钟。
像石榴花一样的烧卖/烧卖/烧米，制作简单，美观又美味~~第十三步：然后加入准备好的调味料搅拌均匀，然后加入糯米搅拌均匀。
?如果担心搅拌过程中烧锅，可以先关火。
像石榴花一样的烧麦/烧麦/烧米，制作简单，美观又美味~~第14步，加入预留的虾水，再次拌匀，撒上葱片。
虾水的加入是点睛之笔，一方面增加了糯米的水分，另一方面增加了新鲜度。
这一步有的用香菇水，有的用高汤，如果两者都没有，就加水，但一定要给糯米加水分，不然最后的味道会很涩。
看起来像烧焦的石榴🍃/烧卖/烧米，简单易做，又漂亮又好吃~~第十五步：将醒发好的面团揉10分钟，然后分成比饺子稍大的块，擀成饺子皮。
厚饺子中心薄薄地包住边缘（不知道怎么擀饺子皮，点击链接：饺子）。
烧卖/烧卖/烧米像石榴花一样，制作简单，美观又美味~~步骤16然后将擀面杖斜放在饺子皮的边缘，斜着擀，边缘会薄一些。
擀完一次后，饺子皮就变成了花朵状的烧麦皮。
据说，烧麦皮“独一处”需要技师将其卷成一圈后形成24道折痕，代表二十四节气，每一道都缺一不可。
别要求太多，自己擀几折也不难。
烧麦/烧麦/小米形状像石榴做起来很简单，又漂亮又好吃第十七步：然后把准备好的糯馅放在烧麦皮的中间。
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烧麦/烧麦/小米看起来像石榴花简单易做，好看又好吃第十八步：左手握住烧麦的底部，用食指和拇指包住烧麦的边缘。
右手稍微捏一下腰部，让糯馅从花顶出来。
看起来很像石榴花的烧卖/烧卖/烧米简单易做，漂亮又美味~~步骤19.你看不到石榴花吗？这个像石榴一样的烧卖/烧卖/小米，做起来很简单，又漂亮又好吃~~准备第20步剩下的材料，这次准备的材料一共做了20个烧卖。
看起来像石榴花的烧麦/烧麦/烧米，简单易做，又漂亮又好吃~~第21步准备一个盘子，底部刷少许食用油，放入烧麦，在烧麦表面撒上少许水开后，大火蒸10分钟。
烧卖皮在擀制过程中会用干粉上色，蒸前在表面喷一点水，防止蒸后皮变干。
另外，热面的烧麦皮比较容易蒸，芯儿放在盘子里就熟了10分钟。
第24步：刚煮好的烧麦，外表细腻，透明的皮下包裹着香喷喷的糯米，散发出浓郁的香味。
诱人的气味。
