【家常番茄麻辣烫+糖醋麻辣烫,美味配方与做法分享】

番茄麻辣烫做法及配方

主要材料麻辣烫底料:150克辅料牛肉丸50克酿鱼丸50克鱼豆腐50克面筋50克腐竹50克香菇50克西兰花50克豆腐卷50克火腿片50克水适量步骤一、取一包麻辣烫底料。
2.用厨房剪刀剪断底料3.锅中倒入适量的水,中火烧开水4.将麻辣烫底料包倒入水中,用筷子搅拌均匀5.按照步骤肉类类别顺序-鱼类-豆制品-蔬菜6.提前用竹签串起来将做好的食材按顺序放入锅中7.将肉提前煮至熟后再加入蔬菜8.盖上锅盖,小火煮30秒即可关火。
9.将煮熟的材料取出,取适量红油汤底即可食用。
使用小窍门烫食材时,记得先放入不易煮的食材,煮到八十左右时再加入易煮的食材。
喜欢吃辣的,只能选择红油辣的。
如果你不喜欢吃辣的话,做汤底的材料…

番茄麻辣烫做法及配方

糖醋麻辣烫的做法如下:原料:鸡肉200克,鱿鱼100克,熟鹌鹑蛋6个,牛肉300克,豆腐皮200克,香菇50克,香菇20克,香菇10克。
香菇10克辅料:干辣椒、花椒、葱、姜、辣椒蒜酱、辣豆瓣酱、麻辣香锅底料少量(我用了两汤匙)、橄榄油两汤匙酱汁:花生米两汤匙黄油(芝麻酱)、鸡精一勺、大蒜半头研磨方法1、各种荤素洗净,串起来2.将油倒在中间,加入干辣椒和花椒,开火,等花椒稍微变色3.加入切好的葱、姜和火锅底料、辣椒酱、豆瓣酱,中小火炒4.待葱慢慢变成金黄变软时,将酱汁倒入锅中,加水5.煮滚淋上酱汁,就可以准备肉串和蔬菜串了6.将芝麻酱和鸡精加入水中拌匀,加入大蒜步骤7.用刷子将酱汁刷在辣串上。