家常鸡蛋白菜汤做法分享:营养美味的家常汤品

怎样鸡蛋熬白菜

鸡蛋白菜汤所需材料:鸡蛋5个,大白菜500克,生姜1片,料酒5克,盐5克,花生油10克。
制作方法(1)将生姜洗净,切块。
将大白菜一块一块去皮,然后清洗干净,切成片。
(2)炒锅烧热,加入油,将鸡蛋全部打入煎锅中,煎至两面金黄。
(3)加适量水,加入姜丁,料酒烧开,再煮5分钟,至汤变成乳白色。
(4)加入白菜煮3分钟,期间不时搅拌,直至热透并均匀煮熟。
(5)加入盐,拌匀,然后倒入汤锅中。
如果鸡蛋有蛋腥味,加入料酒和生姜可以有效消除。
人们认为大白菜性寒,姜性热,可以互相中和。
因此,大白菜无论用什么烹调方法,如红烧菜、炒菜、凉拌菜等,都必须加姜。
煮鸡蛋汤的过程中,也就是水烧开后,要盖上锅盖,用中小火煮5分钟,如果用大火,汤就会变成乳白色了,就没有这个效果了。
不管怎么煮,水都会很快流失,烧干又浪费气体。
小贴士:如何储存大白菜。
最好的办法就是放在地下室,因为地下室冬暖夏凉,白菜放在里面就不会结冰。
方法是将大白菜冷藏几天,去掉部分水分,然后去掉黄叶,从根部向墙壁一一排列起来,这样从初冬到初冬都可以吃。
从春天开始。

里脊肉大白菜鸡蛋汤的做法有哪些?

里脊大白菜鸡蛋汤是一道营养美味的家常汤,将嫩里脊肉、甜甜的大白菜和香喷喷的鸡蛋融为一体。
非常适合作为家庭日常餐桌上的汤品。
下面是常见的做法:材料:鱼片200克,大白菜300克,鸡蛋2个,生姜几片,洋葱1个,盐,鸡精适量(可选),白胡椒粉少许,少许水或高汤、料酒适量、淀粉1汤匙、淀粉1汤匙(可不腌肉)、香油几滴(用于腌肉)做法:准备材料:将鱼片切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制10-15分钟。
大白菜洗净切大条,姜切片,葱切细片。
烧水:锅中加入适量的水或高汤,加入姜片,用大火煮沸。
焯肉:水烧开后,将腌制好的鱼片一片片放入锅中,用筷子轻轻拌匀,待肉片变色时去掉浮沫。
添加卷心菜:将切碎的卷心菜条加入汤中,继续用大火煮至卷心菜变软。
调味料:加入适量的盐和鸡精(如有)调味,依个人口味调整。
打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
待汤再次沸腾后,慢慢倒入打好的蛋液,用筷子在汤中快速划圈,使鸡蛋形成美丽的蛋花。
出锅:撒上葱花,加几滴香油提香,撒上少许白胡椒提味。
上汤:将汤倒入碗中即可上桌。
小贴士:把鱼片切薄一点,这样更容易煮熟,口感也更嫩。
腌肉片时加入少量淀粉,可以使肉片更嫩。
烧肉时,水一定要烧开,这样肉片才能快速定型,保持肉嫩。
打蛋花时,汤要烧开,边快速搅拌边倒出蛋液,这样蛋花才细腻。
添加芝麻油可以增强汤的香气,但不宜过多,以免影响汤的清爽口感。
这道鱼片白菜鸡蛋汤做法简单,营养均衡,非常适合家庭日常食用。
非常适合作为早餐的热开胃菜或晚餐的营养汤。

大白菜,鸡蛋汤放什么最好

不知道会不会做白菜鸡蛋汤,是我们经常自己吃的一种汤,只要我们自己做,只要有参考步骤,我们都可以做出营养又美味的白菜鸡蛋汤。
问题是我们没有好的蛋清汤,但是让我们给大家介绍一下白菜鸡蛋汤的做法,希望对大家有所帮助。
做法一:材料:白菜400克,鸡蛋2个,骨头汤800克,葱1根,水适量,胡椒粉半茶匙,盐1茶匙。
2做法1.将白菜洗净切丁备用。
将鸡蛋放入碗中并搅拌均匀。
从馅料中取出并放在一边。
2、将骨头汤和适量的水烧热,加入白菜,大火煮沸。
3.把火调小,煮15分钟。
4.开大火,慢慢倒入蛋液。
5.关火,加入葱花、胡椒粉和盐调味。
功效:白菜鸡蛋汤护肤、润肤、排毒白菜鸡蛋汤清甜可口。
它所含的蛋白质可以修复人体内肝组织损伤,提高人体的新陈代谢功能和免疫功能,提高记忆力,富含粗纤维,不仅可以润肠促排毒,还富含维生素C和维生素E。
多吃卷心菜和鸡蛋。
喝汤可以起到很好的护肤美容作用。
上面的内容已经向我介绍了如何做白菜鸡蛋汤。
我想我们都可以得到一些东西,学习如何做卷心菜鸡蛋汤。