【炒黑豆秘籍】8小时浸泡+火候掌控,轻松炒出酥脆无添加黑豆

黑豆怎么炒又酥又脆

如何炒黑豆酥脆:1、首先选择新鲜的黑豆,用清水洗净,沥干水分。
2、然后将准备好的黑豆放入锅中,中小火煎至水分基本蒸发。
3、转小火继续炒至黑豆皮破裂。
此时,关火,让黑豆自然冷却。
4、将冷却后的黑豆倒入无油无水的干净容器中,倒入足量的香醋,完全淹没黑豆。
醋的量可以根据个人口味调整,然后在表面撒上几瓣大蒜。
5.密封容器,存放于阴凉处或冰箱中。
6、黑豆浸泡一定量后即可食用。

黑豆怎么炒才能变酥脆是否有添加剂?

炒黑豆的关键是要浸泡至少8小时,然后炒时用足够的火。
具体步骤如下:1、黑豆洗净,用清水浸泡至少8小时,让其充分吸水膨胀。
2.将泡好的黑豆沥干,用纸巾吸干水分。
3.开中高火,加入足量的食用油,油热后将黑豆倒入锅中。
4、炒黑豆要快,火要大,让黑豆受热均匀,以免受热时间过长而烧焦。
5.将黑豆煎至酥脆,呈金黄色即可关火。
6.用布吸去多余的油。
至于是否有添加剂,一般炒黑豆不需要添加剂。
如果您购买经过加工(例如油炸或调味)的黑豆,则可能含有添加剂。
如果想避免添加剂,就选择生的、未加工的黑豆,自己炒。