排骨菌菇煲做法
首先将排骨放入沸水中，加入适量料酒，待排骨变色后捞出，用流水冲洗干净，单独存放。接下来准备一个大砂锅，放入切好的排骨、姜片、韭菜，保证砂锅里有足够的水，一次加足够的水，让水完全沸腾。
水烧开后，用大火将锅加热，用勺子轻轻撇去浮沫。
然后转小火煮一个小时，让排骨充分吸收汤汁。
将排骨煮至近熟，将蘑菇在淡盐水中浸泡约10分钟，以软化表面并彻底洗净。
接下来用横刀切，胡萝卜洗净去皮，均匀切成条。
将蘑菇和胡萝卜放入砂锅中，继续煮30分钟。
最后，当所有材料煮熟后，根据个人喜好加入适量的盐和白胡椒粉轻轻搅拌，使调味料充分混合。
现在美味的排骨和蘑菇炖菜就完成了。
排骨菌菇汤做法
要做一道美味的排骨蘑菇汤，需要按照以下步骤进行：首先将新鲜的排骨放入锅中，加入姜片和葱，然后倒入适量的料酒，用水冲洗干净，然后捞出。然后用清水冲洗，确保排骨不被污染影响味道。
[1]然后将牛肝菌和姬松茸这两种珍贵的蘑菇用加了少许糖的温水浸泡。
浸泡后，彻底冲洗干净，与排骨一起入锅，以增加汤的浓郁度。
蘑菇香气。
[2]蟹菇、海鲜菇需去梗，用水处理，保持其鲜味鲜嫩，然后放入炖锅中，增加汤汁的浓郁度。
[3]接下来，将切好的姜和葱放入锅中，然后加入足够的水或温水，盖上锅盖，大火煮20分钟，让汤底先沸腾。
香气就出来了。
然后将火调小，煮2-3小时，让排骨和蘑菇的味道充分融合。
最后，炖菜做好后，一定要尝一尝，并根据自己的喜好调整盐。
美味的排骨蘑菇汤就做好了！
菌菇排骨汤的做法
1、猪骨洗净，电锅中放入冷水，煮沸后焯水3分钟。2.将煮好的猪骨取出，用水冲洗干净，沥干。
3、将猪骨放入炖锅中，加足量水没过猪骨，小火煮1.5小时。
4、海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小片。
5.锅中烧水。
水烧开后，加入少许油和盐，将蘑菇焯水约1分钟，然后捞出沥干。
6.油锅烧热，加入少许油，油热后加入蒜末炒香，加入蘑菇炒香。
7.将炒好的蘑菇放入炖猪骨的锅中，焖1.5小时，继续煮半小时，煮沸后，在炖锅中加入少许盐调味，然后再煮。
10分钟。
