香辣过瘾的干锅排骨
烤排骨
p>材料：排骨、干辣椒片、花椒、八角叶、桂皮、葱、葱、姜蒜、辣酱。
方法：
1.将排骨洗净，沥干水分，切块备用。
2.葱，洋葱切片，姜蒜切碎备用。
3.水烧开，加入八角、肉桂、月桂叶、葱、料酒和少许盐，加入排骨煮十五分钟，然后取出备用。
4.炒锅烧热油，放入姜、蒜炒香，加入辣酱炒香，然后加入干辣椒片炒香，然后加入。
将排骨炒匀，加入一勺鸡精炒三分钟左右，加入葱，洋葱片炒两分钟即可出锅！
干煸排骨的家常做法有哪些？
炸排骨是一道非常受欢迎的中国菜肴，以其酥脆、美味、肉嫩而闻名。下面是家常菜谱：材料：排骨500克，生姜一小块，大蒜一小块，干辣椒3瓣，葱适量，料酒1支，1汤匙生抽、老抽2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉适量、食用油适量：准备排骨，将排骨洗净，切成适当的块。
切成一口大小的块。
用沸水煮，除去血水和杂质。
准备马萨拉，生姜切片，大蒜切片，洋葱切块，干辣椒切小块。
将排骨捞出，沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
锅中烧热冷油，油温50%热时，加入腌制好的排骨，中火慢炒。
在这个过程中，排骨会慢慢放出水分，然后水分会慢慢蒸发，排骨就会开始变得干爽、香香。
当排骨表面呈浅棕色且水分大部分蒸发时，加入姜片、蒜片和干辣椒不断翻炒，使排骨更加入味。
等排骨完全干透，香味浓郁，颜色也更加诱人时，加入葱，煮至葱的香气与排骨完全结合。
干煸椒盐排骨
材料：猪排、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、油、糖、盐、胡椒粉。准备工作：1.猪排洗净，切成小块。
2.加入料酒、盐、姜片，搅拌均匀。
腌制30分钟3.锅中加入油。
加热至60%，加入排骨4.炸至金黄色，捞出，沥干油备用5.炒锅留底油，加入葱花，姜片和干辣椒炒香6.加入炸好的排骨炒香，加少量盐和糖炒，搅拌均匀。
撒上盐，炒。
上桌前放胡椒粉干拌椒盐排骨材料：猪排切碎，葱、姜、干辣椒、料酒、盐、油、糖、盐、胡椒粉。
准备工作：1.猪排洗净。
切成小块2.加入料酒、盐、姜片拌匀，腌制30分钟。
3.锅中油烧热至60%，加入排骨4.煎至金黄色，捞出。
，沥干油备用。
5.锅中留底油，加入葱末、姜片和干辣椒炒香。
6.加入炸好的排骨炒，加少量。
食用前将盐和糖混合均匀，撒上盐和胡椒粉。
蒜椒椒排骨材料：排骨300克，生姜，料酒，大蒜，万能烧粉，椒盐，油。
、香油、葱、盐、鸡精。
准备：1、排骨洗净擦干，姜、蒜切（蒜切两半）、葱切小片。
2、排骨加入适量盐、油、料酒、鸡精、油、姜、蒜拌匀，腌制一个小时。
3.将排骨均匀撒上万能炸粉，入油锅（180度）炸至金黄色。
流走水并放在一边。
4、锅里留少许油（一点就够了），放入蒜片炒至金黄色，然后加入排骨、所需量的胡椒粉和盐，炒匀，撒上葱花，撒上芝麻。
涂黄油并装盘。
椒盐排骨材料：排骨300克、葱花1汤匙、蒜末1汤匙、辣椒碎1汤匙、淀粉粉适量、红薯粉1/2杯、面粉1/22杯,1汤匙胡椒粉,1/2盐茶匙、白醋1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒1汤匙。
准备工作：1.排骨用水冲洗干净。
血，沥干备用。
2、将做法1中的排骨加入腌料麻味，然后加入生粉拌匀备用。
3.将红薯粉、面粉和水混合成糊状备用。
4.将步骤2的排骨均匀地刷上步骤3的面糊，备用。
5.炒锅烧热油至180℃，加入步骤4的排骨，小火煎至金黄色，捞出备用。
6、做法五：锅里留少许油，将切好的洋葱、蒜、辣椒炒香，关火。
7.加入步骤5的排骨、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
椒盐排骨材料：排骨300克，葱花20克，大蒜10克，辣椒碎10克，椒盐粉各1茶匙，盐1/4茶匙，鸡肉1/4茶匙粉末，1/2茶匙细砂糖，苏打水，面粉1/8汤匙，蛋白1汤匙，料酒1/2汤匙，水1汤匙，生粉3汤匙。
准备工作：1、排骨洗净切小块，沥干备用。
2.将步骤1的所有腌料加入排骨中，拌匀，腌制约30分钟，备用到一边。
3、将油锅加热至160℃左右。
将腌制好的排骨放入油锅中，每次两块。
小火煮约12分钟，直至表面酥脆，然后取出。
4.另起锅烧热，加入少许色拉油，小火炒香葱花、蒜蓉和红辣椒。
加入步骤3中的排骨，撒上盐和胡椒粉。
翻炒均匀。
小火加热。
椒盐排骨材料：排骨600克，葱30克，姜30克，大蒜30克，红薯2汤匙，盐1/2汤匙，黑胡椒2汤匙。
:1.将排骨切成5厘米的方块，与腌料拌匀，腌制约30分钟，捞出撒上红薯粉，然后放入油锅中煎熟。
2、葱、姜、蒜切小块，用1汤匙油炒香，然后加入焦黄的排骨翻炒，加入盐、黑胡椒粉拌匀调味。
椒盐排骨材料：主料：长约5厘米的排骨材料：葱结、葱、姜、红辣椒末、青椒末及适量葱末、鸡蛋。
准备工作：1.排骨切块。
切成寸长的块，腌制入味。
2.趁油烧热，将主要材料准备好蛋糊，用小勺子搅拌均匀。
3.将排骨均匀裹上蛋糊，加入50%的油，煎至酥脆。
捞出油，煎至熟。
4.加入切碎的鲜红辣椒、切碎的洋葱、切碎的青椒和适量的胡椒粉和盐，炒香，拌匀，在主料上均匀地撒上胡椒粉和盐，即可出锅。
椒盐排骨材料：主料：排骨、大蒜、青椒，调料：葱、姜、蒜粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉。
制作方法：1、排骨切块，洗净，放在桌上。
在碗中加入生抽、料酒和葱。
将姜粉和蒜粉混合，腌制10-30分钟。
2.将大蒜和青椒切丁备用。
3.锅中倒入油，等待。
油温升高。
小心加入。
排骨，煎至油泡减少，捞出并监控油4.等待锅中油温再次升高，然后小心地倒入排骨，煎至金黄酥脆。
另锅滴油，将蒜末炒香，加入青椒碎，加入排骨炒香，撒上盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用。
IPS:1.这道菜需要炸两遍，排骨才会酥脆。
第一次炸的时候油温还没有很高，所以排骨里的水分还没有完全熟透。
当油温再次升高时，排骨。
还是炸的。
发出一声响亮的“吱吱”声，说明排骨里还有很多水。
2、最后把排骨去掉之前不要关火。
始终保持较高的油温，以确保您的炸排骨干而不油腻。
如果在取出排骨之前就关火，随着油温的下降，排骨会吸油，变得很油腻。
3、由于花椒和盐都含有盐分，所以腌排骨的时候不需要加盐。
食用时撒上胡椒粉和盐调味或单独蘸食。
4、炸黄油的处理方法：将淀粉和水按1：3的比例混合。
油锅烧热后，将准备好的淀粉水倒入其中。
当锅里的声音逐渐减弱，淀粉变硬时。
并漂浮，将其关闭。
火把油沥干，使处理过的油中的杂质被淀粉吸收，变得干净，可以再次使用。
滤油时，可以在漏勺上垫两层吸油纸。
过滤后的油中的一些小杂质可能会被油纸吸收。
猪肉的用料椒盐排骨：排骨480克，480毫升。
植物油（炸排骨用）、红辣椒1根、蒜4瓣、香菜（香菜）1束、淮盐1茶匙、绍兴酒1茶匙、腌料：盐3/4茶匙、糖1茶匙、1/2茶匙嫩肉粉（松肉粉）、1汤匙玫瑰酒、1汤匙玉米淀粉一勺，淮盐一勺。
一些说明：1.将排骨洗净。
把它们切成厚片，淋上腌料，腌一个小时。
2.红辣椒洗净，去籽，切成条。
将大蒜去皮，压碎，切成小块。
将香菜洗净并切碎。
以上材料已准备好即可使用。
3.加热锅并加入油。
将排骨放入油锅中煎至酥脆。
沥干多余的油。
4.锅里留两汤匙油。
将红辣椒和蒜末炒30秒。
加入排骨、淮盐，淋上绍兴酒，撒上香菜末，搅拌均匀即可食用。
椒盐排骨材料：排骨500克，鸡蛋1个，红辣椒1个，青椒1个，洋葱1/4个，葱1片，姜2片，淀粉适量，【调料】：盐、适量胡椒。
、糖、酱油、料酒。
准备：1排骨切块，青红椒切块，洋葱用绞肉机切碎。
将排骨用葱、姜、盐、糖、酱油、料酒腌一个小时。
2将鸡蛋和玉米淀粉打成糊状。
排骨刷上蛋液，放入50%热油中煎至酥脆。
沥干水，沥干油。
3.将辣椒和洋葱用适量的胡椒粉和盐轻炒，加入排骨翻炒均匀。
椒盐排骨配料：排骨250克，料酒2克，干粉30克，味精0.5克，白糖25克，醋15克，花椒盐3克，煮猪油1公斤（用量75克），25克酱油，克。
做法：1、将排骨洗净，切成二寸肉条，半寸宽，加少许酱油、料酒、味精和少许干粉拌匀，浸泡一小时提味。
2．然后将糖、醋、酱油和少许水混合制成糖醋酱。
在剩余的面团中加入2倍的水，制成湿润的面团以备后用。
3.炒锅烧热油，将排骨煎一下，捞出，稍凉再煎，使排骨熟透均匀。
取出并放在盘子上。
4、油锅再次烧热，倒入准备好的糖醋酱，烧开后加入湿面团粉，调成浓稠的糖醋酱，倒入准备好的猪油，盛入另一个小碗中。
5、将花椒和盐放在小盘上，边吃边沾糖醋汁。
香辣叉烧排骨
材料：排骨、干辣椒、叉烧酱、热酒、姜粉、盐、酱油、油做法：1、将排骨放入沸水中煮一下，捞出洗净。2、锅中倒入油，加入干辣椒，炒香，加入排骨，炒片刻。
3、加入适量的叉烧酱，翻炒至排骨均匀地沾上叉烧酱。
4、加入料酒、姜粉、盐和少许酱油，继续翻炒片刻，煮沸后，将排骨翻炒，使味道均匀渗透。
;继续煮沸，装盘即可。
麻辣烤排骨材料：排骨、干辣椒、叉烧酱、料酒、姜粉、盐、酱油、油做法：1、将排骨放入沸水中煮一下，捞出洗净。
2、锅中倒入油，加入干辣椒，炒香，加入排骨，炒片刻。
3、加入适量的叉烧酱，翻炒至排骨均匀地沾上叉烧酱。
4、加入料酒、姜粉、盐和少许酱油，继续翻炒片刻，煮沸，然后将排骨翻炒，让调味料均匀渗透。
;继续煮沸，装盘即可。
香辣叉烧鸡材料：鸡胸肉1块，花椒1个，脆椒适量，烧肉酱2汤匙，蜂蜜少许做法：1.将鸡肉洗净切丁，加叉烧酱一汤匙，蜂蜜少许拌匀后，放入冰箱腌过夜2.取出鸡肉丁，搅拌，室温放置几分钟3.等待期间，将辣椒洗净切段错误的。
Part4.鸡肉丁盛盘，盖上一层保鲜膜，留出气孔，放入微波炉，高火加热4分钟5.加入1汤匙烧肉酱，搅拌均匀，并继续用大火加热。
大火烧3分钟6.最后加入胡椒粉炒匀，大火烧2分钟7.热时，撒上煮好的排骨。
食谱：红烧排骨。
材料：主料：猪肉300克，土豆150克，生姜10克，花椒10克，八角2个，葱2根。
做法：做法：1.新鲜脆骨猪肉切成3厘米长的片，土豆切成3厘米长的片。
将大葱切成4厘米的片。
2.锅置大火烧热，加入油烧热8分钟，加入猪肉炒香盐、胡椒粉、姜片、八角、西洋菜、酱油炒至入味；油被释放；3.将锅中的排骨转入高压锅，加入30毫升水没过猪肉，大火煮25分钟；4、打开锅盖，加入土豆，煮至蒸汽压力达到5分钟，加入味精调味，撒上葱段即可食用。
这份菜单是由圣诞菜准备的——蒜香烤排骨材料：排骨700克、叉烧酱4汤匙（60毫升）、蒜片、姜末、葱花、盐1茶匙（5克）、白酒1汤匙（15毫升）。
）、花椒1茶匙（5克）粉做法：1、排骨洗净，用盐、白酒搓匀，腌制半小时。
2、排骨撒上花椒粉、姜末、葱花，刷上烧肉酱，腌制24小时。
3.150℃烘烤30-40分钟。
烤排骨团圆材料：排骨500克、李锦记烤肉酱适量、热酒25毫升、蒜适量做法：1、将排骨洗净，用较大的容器，将排骨放入适量的叉烧酱中，翻炒均匀2、加入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，加入3.排骨完全浸入调味料后，盖上盖子放入冰箱腌制24小时4.将腌好的猪肉放在烤架上，下面铺上烤盘以收集汁液（用烤盘盖住）锡纸）；5.ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中架上，烤20分钟6.然后取出，再涂一层酱汁，再烤20分钟；叉烧排骨配料：主料：排骨、叉烧酱3汤匙、蒜粉和生粉各1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、各酱料2汤匙、原油1个茶匙盐，2茶匙混合香草。
做法：1、排骨洗净，在表面画出井字图案，晾干备用。
2.将腌料混合至浓稠糊状，均匀涂抹在牛排表面，放置2-3小时。
3.放入中火烤箱烘烤，直至表面金黄熟透。
蜜汁烤排骨的用料：原料及加工：做法：1、将腌制一夜的排骨放在烤架上。
2.放入烤箱中层，底层铺上烤盘，铺上锡纸以吸油。
200度烤20分钟。
3、20分钟后，将排骨捞出，用腌制排骨的汁液稀释少许蜂蜜，涂在排骨表面，翻面使底面朝上，继续烤5分钟。
。
4.取出，再次刷上蜂蜜，正面朝上，烤5秒
辣椒炒排骨怎么做辣椒炒排骨的做法
用纯辣椒做炸排骨1.;
2.然后用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油腌制两小时；
3.件将葱叶分开
4.排骨入锅蒸半小时，然后用厨房纸将表面的汤汁吸干，入锅煮至金黄色，捞出调油备用；锅烧开，加入油，加入小米椒碎炒至有白米香味，加入姜末、蒜末炒香；
6加入葱叶，加入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
